板神鉄板燒日本料理 (The Hennessy) (已結業)

※本文以用餐當日的環境、服務和食物質素為準，口味亦因人而異，文章只作參考之用。.除左食Omakase, 其實我都幾鍾意食鐵板燒不過我認識既鐵板燒唔多 板神係其中一間☺️今次食左新出既 #秋日自選晚餐 $980/位 🍽️（除以下，也包括炒飯、湯、漬物、甜品）前菜三點季節沙律西班牙紅蝦/北寄貝 （2選1）龍蝦/南非鮑魚 （2選1）美國牛肉薄燒/日本豚肉薄燒 （2選1）.另外再追加左白鱈魚、鵝肝、蟶子、刺身三點.前菜三點芝士明太子青瓜、芝麻豆腐、煙三文魚卷.師傅會將一大盤海鮮端來 手法純熟處理海鮮鮑魚仲識郁 可見其新鮮程度 ～ 非常豐富！☺️.最深印象係西班牙紅蝦 師傅會將紅蝦煎香再淋上用蝦頭膏炒成的醬汁 搭配多士蘸醬食真係超級惹味！！師傅仲會將部分蝦殼壓平再煎煎完就好似一塊蝦零食咁，咬落又薄又香脆🤭.龍蝦既烹調方法都係差唔多，食落啖啖肉🤤.南非鮑魚同蟶子因為夠新鮮 ～稍稍一煎簡單調味後 口感同味道都已經很不錯！白鱈魚係咖哩人想食的 ～輕輕煎至金黃色入口帶微脆 魚肉嫩滑 好食！.鵝肝煎得恰到好處 用迷你圓形包包夾住成漢堡般一口咬落那股油脂滲出 真係不得了 ～很甘香.牛肉和豚肉薄燒一向都係我至愛！