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2022-10-21
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秋香在屯門一帶相當有人氣，店內設計上充滿度假風情，在秋香用餐彷彿在享受假日，悠閒氣氛加上正式踏入秋涼的日子，店外用餐超級chill。以日式燒物店來說，秋香餐點不貴又美味，故常常座無虛席。我身為蝦的瘋狂粉絲，看到餐牌上有炸櫻花蝦餅這道餐點，當然馬上點一份。炸櫻花蝦餅賣相佳，大如乒乓球，蝦餅裹上金黃香脆誘人的櫻花蝦，裡頭蝦餅鮮美彈牙，可口極致，真心推薦大家一試炸櫻花蝦餅。唐揚池魚仔在日本居酒屋料理中，算是常見的佐酒小食，池魚仔本身有一股獨有的魚香，挺適合油炸的，再沾上七味粉沙律醬，更突顯池魚仔的海味。士多啤梨洛神乳酪梳打有著令人心動的莓紅，偷嚐一口士多啤梨洛神乳酪梳打，甜中帶酸，宛如初戀的滋味。士多啤梨和洛神花乳酪均勻地攪拌，在梳打的襯托下發揮得淋漓盡致，更能喝到士多啤梨與洛神花所帶來的清爽感。葡萄乳酪梳打一層層堆疊出夢幻系的漸層之美，絲絲葡萄果香和乳酪的酸甜飄散於空氣之中，葡萄乳酪搭配梳打越喝越爽口，飯後喝一杯好不解膩，不自覺的會想一直喝葡萄乳酪梳打。我們點了兩份午市套餐，分別配味噌湯及漬物和沙律及漬物。沙律是煙三文魚沙律，三文魚經煙燻處理後帶點鹹香感，與周圍的沙律格外的合拍，沙律些許柚
秋香在屯門一帶相當有人氣，店內設計上充滿度假風情，在秋香用餐彷彿在享受假日，悠閒氣氛加上正式踏入秋涼的日子，店外用餐超級chill。以日式燒物店來說，秋香餐點不貴又美味，故常常座無虛席。
我身為蝦的瘋狂粉絲，看到餐牌上有炸櫻花蝦餅這道餐點，當然馬上點一份。炸櫻花蝦餅賣相佳，大如乒乓球，蝦餅裹上金黃香脆誘人的櫻花蝦，裡頭蝦餅鮮美彈牙，可口極致，真心推薦大家一試炸櫻花蝦餅。
唐揚池魚仔在日本居酒屋料理中，算是常見的佐酒小食，池魚仔本身有一股獨有的魚香，挺適合油炸的，再沾上七味粉沙律醬，更突顯池魚仔的海味。
士多啤梨洛神乳酪梳打有著令人心動的莓紅，偷嚐一口士多啤梨洛神乳酪梳打，甜中帶酸，宛如初戀的滋味。士多啤梨和洛神花乳酪均勻地攪拌，在梳打的襯托下發揮得淋漓盡致，更能喝到士多啤梨與洛神花所帶來的清爽感。
葡萄乳酪梳打一層層堆疊出夢幻系的漸層之美，絲絲葡萄果香和乳酪的酸甜飄散於空氣之中，葡萄乳酪搭配梳打越喝越爽口，飯後喝一杯好不解膩，不自覺的會想一直喝葡萄乳酪梳打。
我們點了兩份午市套餐，分別配味噌湯及漬物和沙律及漬物。沙律是煙三文魚沙律，三文魚經煙燻處理後帶點鹹香感，與周圍的沙律格外的合拍，沙律些許柚子醋提味，非常開胃。
雖是味噌湯是隨餐附上，卻一點也不隨便，味噌湯使用大量海帶和油揚熬煮，味噌湯鹹味恰如其分，同時富海帶鮮味，脾胃都被味噌湯暖起來。
一人前串燒定食相當豐富，包括菠蘿，大啡菇，和牛粒，手羽先，秋葵和波板豚肉中。大啡菇蠻大塊的，咬下去是厚實彈嫩的菇肉，菇汁四射，大啡菇涮上燒汁，仍保有微微菇味，媽媽挺喜歡。
媽媽吃到手羽先深深覺得師傅的烤工很好，只是單純地把醬汁抹在手羽先上去烤，就能烤出這種雞皮香脆，內裡雞肉細嫩多汁的手羽先。
和牛粒甜度優異，肉香濃郁，整個口腔滿滿被肉甜味包覆而感到幸福。和牛粒嚐起來盡是牛汁，一點也不乾柴，完美釋放和牛的鮮嫩，有夠厲害。
圓圓的波板豚肉中如波板糖般可愛，豚肉表面烤色漂亮，炙烤的波板豚肉中炭香撲鼻，跟醬料一拍即合，彈牙又飽嘴的波板豚肉中保有原始肉汁與油脂，一口咬下瘋狂爆汁，鹹甜鹹甜無敵滋味。
鮮綠色的秋葵極度療癒，炭烤方式保留了秋葵外表的脆感，因為燒烤的關係，秋葵裡頭不會有過多的黏稠感，比平日吃的清爽。
水果系列的菠蘿讓人眼前一亮，令人驚艷，十分合適當作餐後甜品，菠蘿表層烤至微焦，加熱後的菠蘿水份飽滿，帶出更鮮明的水果甜度，吃完嘴裡還留著淡淡的香甜味。
一場來到秋香，當然不能錯過它的招牌秋香鹽燒白鱔煲仔飯。白鱔重點是肥美夠厚，鹽燒過的白鱔魚脂誘人，每一口都能感受到細膩爽彈的肉質，白鱔每寸肌膚與海鹽完美融合，一開動就停不下來。飯粒化作粒粒分明的飯焦，吸收甜鹹的醬油，拌入蔥花和雞蛋，有畫龍點睛的作用，提升煲仔飯的味美度。
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