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2017-02-09
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去開銅鑼灣必去SOGO超市買麵包, 集齊3個元素: 新鮮/款多/有質素. 唔同時段都有唔同款式新鮮出爐, 錯過了就無緣食到. 尤其這款"岩鹽牛油軟法包", 出爐時段係中午, 幾次都是在1點前買到, 曾經在放工6點來已售罄了. 外表普通; 形狀手掌咁長; 齋包無餡; 只售$8, 出奇地一出爐人人都買5個以上, 而買十幾個既人都不少, 一出爐就手快有手慢無. 好奇下買來一試, 迷團解開了. 這款包即買時已攤凍帶點韌, 但回家翻焗後皮薄脆口, 內裡包身軟熟, 牛油味濃郁, 岩鹽咸度剛好提昇了整體味道. DONQ既法包一向做得好, 而這款既外皮咸咸地又薄又脆, 好像咸豬手塊皮般惹味. 但記緊要焗脆來食, 夠熱就出壚, 不用焗太耐.
岩鹽牛油軟法包
$8
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