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2018-09-23
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鰂魚涌 除了多年前 因健身關係 每星期會到一到之外都有數年未再探訪 今次因為去太古 順道經過多年未訪的鰂魚涌 多年來不同小店繼續經營 當然仍有不少新血加入見到一間掛著馬來西亞風味既喇沙店 忽然味蕾跳動 很想一試！！難得不用回家吃飯 就看看賣的是哪門子喇沙！！東南亞各地都有喇沙 而且更加是大有不同例如 新加坡會偏重椰奶及甜味 ，印尼會有特別辣粉令色水及辣度提高，越南偏向用料雜雜帶出鮮味等等而馬拉的我真的要清水「浪」好口 試驗試驗店面不大 白磗後的一扇小門 藏著十餘坐位 暖暖燈光下 傳來陣陣喇沙香味菜單簡潔 不會有多餘加插令人眼花三種不同湯底 隨意選擇 今次要了咖哩喇沙湯底 蝦肉肉片麵蝦肉係店中主打 尤其因用上大量蝦頭蝦殻作湯底之用 所以對蝦都一定程度要求 蝦肉肉片麵 咖哩喇沙湯底 $66開邊蝦 份量頗多 食落夠爽夠彈 沾上喇沙湯食更美味豆卜同肉片都吸收左喇沙味道 入口爆汁充滿椰香麵用上福建麵 質感類近米粉 爽口又幼身 岩晒同喇沙一齊食 一束麵 沾滿喇沙 掛在麵身上 大啖入口 味道出聚炸魚皮都係愛物之一 加上喇沙湯浸泡 更加惹味好食 脆脆魚皮 $18自家鮮炸 油度無其他店咁高 反而更簿更鬆
都有數年未再探訪
今次因為去太古 順道經過多年未訪的鰂魚涌
多年來不同小店繼續經營 當然仍有不少新血加入
見到一間掛著馬來西亞風味既喇沙店 忽然味蕾跳動 很想一試！！
難得不用回家吃飯 就看看賣的是哪門子喇沙！！
東南亞各地都有喇沙 而且更加是大有不同
例如 新加坡會偏重椰奶及甜味 ，印尼會有特別辣粉令色水及辣度提高，越南偏向用料雜雜帶出鮮味等等
而馬拉的我真的要清水「浪」好口 試驗試驗
店面不大 白磗後的一扇小門 藏著十餘坐位
暖暖燈光下 傳來陣陣喇沙香味
菜單簡潔 不會有多餘加插令人眼花
三種不同湯底 隨意選擇
今次要了咖哩喇沙湯底 蝦肉肉片麵
蝦肉係店中主打 尤其因用上大量蝦頭蝦殻作湯底之用 所以對蝦都一定程度要求
蝦肉肉片麵 咖哩喇沙湯底
$66
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蝦肉肉片麵 咖哩喇沙湯底 $66
開邊蝦 份量頗多 食落夠爽夠彈 沾上喇沙湯食更美味
蝦肉肉片麵 咖哩喇沙湯底
$66
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豆卜同肉片都吸收左喇沙味道 入口爆汁充滿椰香
麵用上福建麵 質感類近米粉 爽口又幼身 岩晒同喇沙一齊食
一束麵 沾滿喇沙 掛在麵身上 大啖入口 味道出聚
蝦肉肉片麵 咖哩喇沙湯底
$66
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炸魚皮都係愛物之一 加上喇沙湯浸泡 更加惹味好食
脆脆魚皮
$18
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脆脆魚皮 $18
自家鮮炸 油度無其他店咁高 反而更簿更鬆脆 食唔停口
脆脆魚皮
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腐乳通菜 綠油油 頗嫩口 份量剛好
爽脆加上腐乳點綴 成個感覺都好東南亞
腐乳通菜
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腐乳通菜 $18
大大碗 端上枱後 怕自己食唔晒
但因為越食越開胃 最後食完 飲湯 仲想食......
蝦肉肉片麵 咖哩喇沙湯底
$66
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