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2024-09-05
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位於銅鑼灣登龍街的「牛惣居酎屋」是一間主打燒酎和牛串燒的日式居酒屋，裝潢風格以傳統日式居酒屋為主🎎🎏壁櫃上陳列左各種日本清酒🍶，而射燈營造昏暗舒適的環境，非常有氣氛。燒酎居酒屋顧名思義就是有多款燒酎🥃及其他酒類飲品提供🍻，燒酎全部都係由日本直送架😍而食物則主要提供下酒菜，例如牛串燒🍢、牛內臟、魚、刺身等，更有提供牛的稀有部位，例如牛面、牛心、牛心管等🐮我同友人見有串燒精選推介優惠，每款$34/2串，咁抵二話不說即刻下單✏️生野菜沙律 $22店家介紹他們自家製麵豉醬配搭生野菜，野菜蘸左麵豉醬後，味道更清甜。燒新鮮秋刀魚 $298這裡的秋刀魚是日本空運到店🤩外皮烤得金黃香脆，魚肉肉質比起冰鮮的油潤，在魚身滴上新鮮檸檬汁，以清新酸甜引出秋刀魚的鮮味🥰牛骨髓 $34/2串牛骨髓是指從牛骨中提取出來的骨髓，味道帶有濃厚的牛骨香味和微妙的甜味，口感非常滑順。牛肋條 $34/2串牛肋條的肉汁配上有嚼勁的口感，牛肉味相當濃郁❣️牛心 $34/2串牛心纖細軟嫩，咬起來脆脆的，在內臟中屬於比較不太油膩，容易入口的部位之一😊牛肝 $34/2串牛肝吃起來口感偏脆，配上甜甜的醬汁，味道濃郁，不會食到騷味。海老燒 $
燒酎居酒屋顧名思義就是有多款燒酎🥃及其他酒類飲品提供🍻，燒酎全部都係由日本直送架😍而食物則主要提供下酒菜，例如牛串燒🍢、牛內臟、魚、刺身等，更有提供牛的稀有部位，例如牛面、牛心、牛心管等🐮
我同友人見有串燒精選推介優惠，每款$34/2串，咁抵二話不說即刻下單✏️
生野菜沙律 $22店家介紹他們自家製麵豉醬配搭生野菜，野菜蘸左麵豉醬後，味道更清甜。
生野菜沙律
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這裡的秋刀魚是日本空運到店🤩外皮烤得金黃香脆，魚肉肉質比起冰鮮的油潤，在魚身滴上新鮮檸檬汁，以清新酸甜引出秋刀魚的鮮味🥰
燒新鮮秋刀魚
$298
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牛骨髓是指從牛骨中提取出來的骨髓，味道帶有濃厚的牛骨香味和微妙的甜味，口感非常滑順。
牛骨髓
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牛肋條的肉汁配上有嚼勁的口感，牛肉味相當濃郁❣️
牛肋條
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牛心纖細軟嫩，咬起來脆脆的，在內臟中屬於比較不太油膩，容易入口的部位之一😊
牛心
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牛肝吃起來口感偏脆，配上甜甜的醬汁，味道濃郁，不會食到騷味。
牛肝
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海老燒熟去殼後也沒有縮水，蝦頭有蝦膏😝肉質爽口彈牙又juicy，好鮮味。
海老燒
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車厘茄酸香多汁🍅，即使味濃咸香的煙肉包裹著車厘茄亦見清新輕盈，及可平衡油膩感。
車厘茄煙肉卷
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雞骨腸由豬肉製成香腸，香腸尾巴連接著一根雞骨，吃起來唔會太鹹，且香口多汁～☺️
雞骨豚肉腸
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雞肝口感軟綿綿，咬下去會有油份擠出來的感覺，非常多汁，味道濃厚。
雞肝
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鮮美的雞肉加上大蔥一齊烤至金黃色🐔，肉質鮮嫩多汁，大蔥可以平衡油膩感。
雞肉大蔥串
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將原隻茄子開邊烤至軟熟🍆，再鋪上滿滿木魚花，口感柔滑軟綿，略帶一絲煙熏味， 蘸埋日式麻醬或蔥蓉醬，清甜得黎又帶點惹味❣️
燒茄子
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烤得外皮香脆，內裡口感嫰滑，加上有燒醬汁，配搭埋木魚花、薑蓉及蔥粒一齊食，口感豐富❣️
自家製豆腐
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推介‼️當然點都要食番一款甜品先叫完美，呢款燒好的芝麻湯圓口感煙煙韌韌，帶微微焦香味👍
燒丸子
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梳打水遇上青檸 ，酸酸甜甜嘅清新口味，食串燒時飲可以解解膩。
#青檸梳打
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