2018-10-10
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已經好耐冇黎過麥文記,對上一次大概2年前。店內環境依舊,不過可能米芝連既名氣,店內擠滿的盡是遊客。座位依然擠迫,朋友第一次黎覺得店入面環境坐得唔舒服。既然黎到就當然必點招牌麵 – 鮮蝦雲吞麵比起一般雲吞麵店不同嘅係麥文記雲吞麵非常細碗。師傅沿用正宗做法,將雲吞放底並用湯匙托起,再放幼麵上面。幼麵不會全個浸在湯中,以免濕了破壞口感。幼麵爽口彈牙有蛋味,但不復當年口感。雲吞皮薄,鮮蝦入口鮮味十足,蝦肉比例約8:2。另外點左碟油菜,真係好油!雖然細蓉確實退步,但仍是我心中細蓉店頭幾位。
店內環境依舊,不過可能米芝連既名氣,店內擠滿的盡是遊客。
座位依然擠迫,朋友第一次黎覺得店入面環境坐得唔舒服。
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比起一般雲吞麵店不同嘅係麥文記雲吞麵非常細碗。
師傅沿用正宗做法,將雲吞放底並用湯匙托起,再放幼麵上面。
幼麵不會全個浸在湯中,以免濕了破壞口感。
幼麵爽口彈牙有蛋味,但不復當年口感。
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另外點左碟油菜,真係好油!
雖然細蓉確實退步,但仍是我心中細蓉店頭幾位。
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