影片
更多
2021-04-02
986 瀏覽
二月初的時候，襯著還是 WFH，可以偷懶來到九龍灣德禲商場購買電器，便順道自個兒吃個午餐填飽肚子，一個人當然選擇麵食更為方便，而且看見大門拉麵的價格經濟合理，便選擇了於此用膳並點取了餐廳的大門套餐。拉麵店以全木系風格為主題，入內可見分開有吧枱位置和普通座位兩款，而牆壁上掛滿多幅拉麵圖片，再配搭上黃調長形吊燈作照明，設計感覺簡約且有著日系風味。大門特製拉麵湯底使用上大量魚介，飲用時黏度不高，味道鹹香濃郁，富有魚香。麵條是蛋黃粗麵，口感柔韌彈牙，順滑爽口，但由於湯底黏度偏低，因而粗麵掛不上湯。而配料方面有一塊厚切的叉燒，其肉質瘦中帶肥，入口鮮嫩滑溜，豬味濃郁。溏心蛋是完整一顆的，味道蛋香十足，綿密微彈。凍蜜桃茶蜜桃茶選擇了凍飲，奉上可見分量大杯充足，飲用時冰涼透心，味道香甜清新，不但有着濃郁的蜜桃氣味，還夾雜有淡淡茶香，是一款解油膩解渴的飲品。日式炸雞雞塊色澤炸至金黃，外層口感香酥爽脆，粉漿厚薄恰到好處，但內裏肉質較為鬆散，導致欠缺口感，幸然是仍然雞味十足，沾上附隨的蛋黃醬食用，更增添滋味。總結而言，餐廳裝潢簡約樸素，環境設計有着日系氣息，整體感覺舒適整潔。食材賣相方面製得美觀，但食物味道
拉麵店以全木系風格為主題，入內可見分開有吧枱位置和普通座位兩款，而牆壁上掛滿多幅拉麵圖片，再配搭上黃調長形吊燈作照明，設計感覺簡約且有著日系風味。
大門特製拉麵湯底使用上大量魚介，飲用時黏度不高，味道鹹香濃郁，富有魚香。麵條是蛋黃粗麵，口感柔韌彈牙，順滑爽口，但由於湯底黏度偏低，因而粗麵掛不上湯。而配料方面有一塊厚切的叉燒，其肉質瘦中帶肥，入口鮮嫩滑溜，豬味濃郁。溏心蛋是完整一顆的，味道蛋香十足，綿密微彈。
凍蜜桃茶蜜桃茶選擇了凍飲，奉上可見分量大杯充足，飲用時冰涼透心，味道香甜清新，不但有着濃郁的蜜桃氣味，還夾雜有淡淡茶香，是一款解油膩解渴的飲品。
日式炸雞雞塊色澤炸至金黃，外層口感香酥爽脆，粉漿厚薄恰到好處，但內裏肉質較為鬆散，導致欠缺口感，幸然是仍然雞味十足，沾上附隨的蛋黃醬食用，更增添滋味。
總結而言，餐廳裝潢簡約樸素，環境設計有着日系氣息，整體感覺舒適整潔。食材賣相方面製得美觀，但食物味道稍稍調整，應該會客似雲來。
張貼
