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2023-07-17
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內部通過裝飾，每個角落瀰漫田園的氣息，呈現一種樸實而不華，貼近自然的風格。在喧鬧的城市，靠在商場外的光線折射進來，予人自在又放鬆的感覺。 (1)稻成酸菜鱸魚將鱸魚起肉，魚頭及魚尾則香煎到金黃色，加上高湯燉煮，魚湯呈奶白色。切成絲絲酸菜，加上金菇菜，口感劃一而沒有違和感。另外加了一份紫薯粉，較外間的較為煙韌。鱸魚的份量真的有感吃下整條魚，火喉亦控制得宜，保留應有的質感。（有用小蠟燭保留溫度，令湯汁的油份不會凝固。） (2)稻成小籠包 (3)薺菜豆腐鮮魚羹薺菜本帶有青草清香的苦澀，味道甘醇，後勁亦會散發淡淡的甜味。然而，整個羹湯都被薺菜的香味淹沒，整體單調，亦沒有嚐到魚肉的鮮甜而相得益彰。
(1)稻成酸菜鱸魚
稻成酸菜鱸魚
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將鱸魚起肉，魚頭及魚尾則香煎到金黃色，加上高湯燉煮，魚湯呈奶白色。切成絲絲酸菜，加上金菇菜，口感劃一而沒有違和感。另外加了一份紫薯粉，較外間的較為煙韌。鱸魚的份量真的有感吃下整條魚，火喉亦控制得宜，保留應有的質感。（有用小蠟燭保留溫度，令湯汁的油份不會凝固。）
(2)稻成小籠包
稻成小籠包
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(3)薺菜豆腐鮮魚羹
薺菜豆腐鮮魚羹
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薺菜本帶有青草清香的苦澀，味道甘醇，後勁亦會散發淡淡的甜味。然而，整個羹湯都被薺菜的香味淹沒，整體單調，亦沒有嚐到魚肉的鮮甜而相得益彰。
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