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2020-01-22
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在太子上完堂，本來打算去連鎖米線店光顧自己喜歡的麻辣米線。誰知在店的對面看到一間叫將軍麵館的麵店，主打京川滬的味道，感覺也對胃口想想連鎖米線店每星期也有機會吃一兩餐，倒不如趁這個機會試試其他店舖。在我猶豫期間店裏的阿姐也不停出來跟我說有位，態度殷勤，就決定入座。看了餐牌看到有將軍滷豬軟骨麵，完全就是我的菜，就點了一碗（$49），另外加了牛展（$15）和腩肉（$8），一杯凍奶茶走甜（$6）。麵條可以選粗麵或者細麵，我點了細麵。上來後看見一碗滿滿的肉，份量很滿意，非常歡喜。先試試牛展，牛味充足，但有幾塊比較奇怪，吃起來有點像牛肉叉燒，不過沒什麽大礙。腩肉跟外面的不同，外面的通常肥瘦參半，我就是看準這裏的腩肉感覺像醬汁叉燒才點的，吃下去不肥但也不柴，跟我想像的一致，好評。最後就是主角豬軟骨，坦白說這裏的豬軟骨不是日式那隻充滿醬香，這裏的比較像中式排骨，我自己是能夠接受但一心來吃豬軟骨的就要注意注意。説説湯底，比起連鎖麵店的絕對來得清，有點車仔麵辣湯那種感覺，枱面上有兩種不同辣醬，一個傳統紅，一個是黃色的，我也沒多做研究，都混到麵裏頭，香香辣辣，風味一流。值得一贊的是，樓面阿姐行過我的位時，看
誰知在店的對面看到一間叫將軍麵館的麵店，主打京川滬的味道，感覺也對胃口
想想連鎖米線店每星期也有機會吃一兩餐，倒不如趁這個機會試試其他店舖。
在我猶豫期間店裏的阿姐也不停出來跟我說有位，態度殷勤，就決定入座。
看了餐牌看到有將軍滷豬軟骨麵，完全就是我的菜，就點了一碗（$49），另外加了牛展（$15）和腩肉（$8），一杯凍奶茶走甜（$6）。
麵條可以選粗麵或者細麵，我點了細麵。
將軍牛展腩肉滷豬軟骨麵
$72
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上來後看見一碗滿滿的肉，份量很滿意，非常歡喜。
先試試牛展，牛味充足，但有幾塊比較奇怪，吃起來有點像牛肉叉燒，不過沒什麽大礙。
腩肉跟外面的不同，外面的通常肥瘦參半，我就是看準這裏的腩肉感覺像醬汁叉燒才點的，吃下去不肥但也不柴，跟我想像的一致，好評。
最後就是主角豬軟骨，坦白說這裏的豬軟骨不是日式那隻充滿醬香，這裏的比較像中式排骨，我自己是能夠接受但一心來吃豬軟骨的就要注意注意。
説説湯底，比起連鎖麵店的絕對來得清，有點車仔麵辣湯那種感覺，枱面上有兩種不同辣醬，一個傳統紅，一個是黃色的，我也沒多做研究，都混到麵裏頭，香香辣辣，風味一流。
值得一贊的是，樓面阿姐行過我的位時，看到我杯奶茶裏面有異物（應該是檸檬核），主動提出幫我換一杯，光是這個服務已經值得我下次再來幫襯。
埋單$78， 物有所值，下次來試試麻醬麵。
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