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2011-02-26
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接近中午一時，往上環探友人，友人聲稱帶我找好野食。尾隨友人左穿右插，於人山人海之中行經不少裝潢富時代感，門口排滿放lunch既上班一族既餐廳。行過一間又一間，但都唔似友人既目標；最後，於馬路旁，裝潢不怎麼樣，但一樣門口排滿放lunch既上班一族，店內亦座無虛席既燒味店停下！ 起初心內充滿疑惑，但及後一看，見到一個圓型，紅卜卜既米芝連推介貼紙，貼在門口不怎樣起眼既角落，便明白友人既 "苦心" 見店內坐滿食客，餐廳又近友人家，一於由友人發板，外賣回友人家慢慢品嘗！ 最後友人點了：紅腸、燒腩、乳豬、半肥瘦叉燒 燒腩、乳豬：友人話燒腩及乳豬乃餐廳既 "鎮店之寶"！果真，話晒外賣回家，行幾分鐘既路，到家一食，燒腩及乳豬既皮仍然香脆！ 當中燒腩乃肥瘦肉相間既五花腩燒製，豬油香令人忍唔住一口咬下，肥就肥啦！ 意外地，燒腩無令人有好肥膩，好溜既感覺！ 乳豬更令驚喜延續！ 我一向食燒味飯，大多點叉燒併油雞或燒鵝，乳豬、燒腩大多係去飲時先食既。一向我對乳豬既感覺係 --- 無啖好食！ 因為酒席既乳豬大多有一層好厚既肥肉，再加超薄既乳豬肉，而表皮脆唔脆…就睇你運數喇！ 所以，食燒味飯，我真係好少會揀乳豬。但
見店內坐滿食客，餐廳又近友人家，一於由友人發板，外賣回友人家慢慢品嘗！ 最後友人點了：紅腸、燒腩、乳豬、半肥瘦叉燒
燒腩、乳豬：友人話燒腩及乳豬乃餐廳既 "鎮店之寶"！果真，話晒外賣回家，行幾分鐘既路，到家一食，燒腩及乳豬既皮仍然香脆！ 當中燒腩乃肥瘦肉相間既五花腩燒製，豬油香令人忍唔住一口咬下，肥就肥啦！ 意外地，燒腩無令人有好肥膩，好溜既感覺！ 乳豬更令驚喜延續！ 我一向食燒味飯，大多點叉燒併油雞或燒鵝，乳豬、燒腩大多係去飲時先食既。一向我對乳豬既感覺係 --- 無啖好食！ 因為酒席既乳豬大多有一層好厚既肥肉，再加超薄既乳豬肉，而表皮脆唔脆…就睇你運數喇！ 所以，食燒味飯，我真係好少會揀乳豬。但眼見呢度既乳豬，令我對乳豬有新既睇法！呢度既乳豬，皮脆不在話下，脂肪層好薄，但肉層好厚同肉爽！ 加少少甜甜既乳豬醬，一塊接一塊！ 正！半肥瘦叉燒：可能燒腩及乳豬乃餐廳既 "鎮店之寶"，相比下叉燒真係略為遜色一點。但值得一讚係，幾多間餐廳會係lunch time時，真係比到半肥瘦叉燒你？ 可能掛住試燒腩同乳豬，叉燒變得有點凍了，令味道再為遜色。 下次要係餐廳堂食多次半肥瘦叉燒，試真d再評論！
紅腸：只係我既情意結，好鍾意食紅腸先點！可以不理！
後記：於等外賣期間，同友人閒談關於餐廳既背境同最近被列入米芝連推介既威水史，發現餐廳由家族父傳子，世世代代所經營，見店內年老既爸爸，年青既子女，一家人一起忙碌。到呢代，仲有米芝連推介既機會！頓時覺得呢個米芝連推介份外窩心！ 餐廳無美輪美奐既裝潢，無名廚名咀既support，吸引既係果份穩打穩紮既味道同精神。呢個圓圓既米芝連推介貼紙，既回報了上一代既身酸血汗史，亦肯定了呢一代既努力積極保持既精神！ 加上，餐廳賣既係燒味，好地道既廣東食品，份外多一種親切之感。
總括而言：燒腩及乳豬果真餐廳既 "鎮店之寶"！惟外賣回家食，略嫌飯同燒味唔夠熱，下次一定要係餐廳堂食，食清楚當中既各種"味道"！
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