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餐廳: 炉端燒
資訊:

為鼓勵食肆透過提供食物份量選擇和採取減少廚餘措施,與顧客共同從源頭減少廚餘,環境保護署推出了「咪嘥嘢食店」計劃,參與食肆如符合評核準則將獲「咪嘥嘢食店」認可資格和獲發「咪嘥嘢食店」的標誌及標貼,以供張貼於店舖內和宣傳,供顧客識別。此計劃全年均接受申請,申請費用全免。

詳情可瀏覽:https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign

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2009-10-27 2807 瀏覽
老公生日,他一向喜歡吃香口野又喜愛吃日本野, 爐端燒是他喜愛食物之一. 於是上OPENRICE SERACH一下. 雖則評語不多,但見版友評價都不俗, 一於訂枱試試入口有點難找,因並非面向大街,而是面向酒店大門. 我們準時12時到達, 門還未開,稍等片刻後安排入座.是日雖則未至於FULL HOUSE 全滿,但都大半滿!!LUNCH BUFFET每人包一杯飲品, 我點了桃味梳打, 味道還可以,但老公的青蘋果味梳打則味道好假,藥水味, 還是建議大家點汔水好了.剛入座,大家還未入點菜紙,眼見 師傅己開始燒銀鱈魚...想必是SIGNATURE DISH,每枱必點吧!! 原來還另一個原因,由於製作銀鱈魚須時,所以就一早開始預備!!!是關銀鱈魚並非直接罝於爐上燒製,而是串成一串串插於爐頂慢烤而成. 其肉質超嫩滑,超對係皮脆肉嫩 最後,我們一共吃了4份.另一推介雞翼, 又係慢火烤製既用心之作(起碼花上15 分鐘).眼見一隻隻白雪雪既雞翼串起. 想必事前應該没有醃過,燒前才稍作調味.....須則調味未能滲入肉身,但慢火烤製後,皮燒得香脆還帶一點咸香,最後我一人吃了6只!!是日還推介大蝦,只限推介串燒方
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老公生日,他一向喜歡吃香口野又喜愛吃日本野, 爐端燒是他喜愛食物之一. 於是上OPENRICE SERACH一下. 雖則評語不多,但見版友評價都不俗, 一於訂枱試試

入口有點難找,因並非面向大街,而是面向酒店大門. 我們準時12時到達, 門還未開,稍等片刻後安排入座.是日雖則未至於FULL HOUSE 全滿,但都大半滿!!

LUNCH BUFFET每人包一杯飲品, 我點了桃味梳打, 味道還可以,但老公的青蘋果味梳打則味道好假,藥水味,
還是建議大家點汔水好了.
剛入座,大家還未入點菜紙,眼見 師傅己開始燒銀鱈魚...想必是SIGNATURE DISH,每枱必點吧!! 原來還另一個原因,由於製作銀鱈魚須時,所以就一早開始預備!!!是關銀鱈魚並非直接罝於爐上燒製,而是串成一串串插於爐頂慢烤而成. 其肉質超嫩滑,超對係皮脆肉嫩
最後,我們一共吃了4份.
另一推介雞翼, 又係慢火烤製既用心之作(起碼花上15 分鐘).眼見一隻隻白雪雪既雞翼串起. 想必事前應該没有醃過,燒前才稍作調味.....須則調味未能滲入肉身,但慢火烤製後,皮燒得香脆還帶一點咸香,最後我一人吃了6只!!
是日還推介大蝦,只限推介串燒方法.因後期師傅不知是偷懶原故還是什麼原因..把大蝦直接置於爐上燒,蝦被燒得乾乾爭爭,殼"痴"住蝦身.....no good

免治雞肉雞軟骨又是我的最愛,我一共吃了3條!! 好飽肚呀............

這裏的魚類都是強項,所以燒鯖魚,多春魚都是不俗之選.....
同場另有天婦羅蝦,魚生,烏冬,炸豆腐, 炸南瓜餅,麵豉湯,炒雜菜.......但只屬一般貨式.天婦羅蝦粉太厚,烏冬又唔彈牙!!

整體來說是很滿意的一餐,食物全是即叫即製,全都是燙口架....更不會有漏單情況.(其實即使漏單,你都可以直接同師傅講,因為坐counter 位,全程望住師傅製作

順帶一提,抽風系統相當好,即使坐COUNTER, 都不會有半點油煙味伴隨衣履

HKD 310 +10%
HSBC 9折
COMPASS 85折

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(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2009-10-24
人均消費
$300 (午餐)
慶祝紀念
生日
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