金子半之助 (新都會廣場) (已結業)

自從發現新都會這商場後，每個月都定期過來逛街，真是有不少心儀商品適合我，近兩次走著走著，都會聞到有好香的麻油味，原來氣味竟然來自金子半之助😱喔～怎麼之前都未有察覺。環境一貫日本風，木系設計感覺光鮮。播著日本傳統樂器的純音樂，予人有種回到江户時代的幻想。上天丼赤甘鯛天婦羅肉質帶魚肉鮮甜，炸的烹調方式很能保留原味道。小柱魷魚口感就是小帶子的肉質，一絲絲，十分軟熟，卜卜脆的外脆內軟，很好下飯。海老天婦羅是我最喜歡，啖啖蝦肉，吃下就是滿意。溫泉蛋一刺即破，入面軟綿綿，旦味挺濃。莢豌豆軟中帶脆，滲有菜甜。海苔最夠香脆可口，海苔味出眾，就像零食般的誘人。味噌湯不過咸，麵豉味道點到即止，有一點豆腐和海帶，柔和的味道，正好濕一下吃過炸物的喉嚨，起了少許平衡作用。漬物爽脆，精緻卻不失華麗，因餐具也可愛呢！江戶前天丼店方胡麻油是採用日本特製高級胡麻油，胡麻油製成的天婦羅，氣味芳香撲鼻，相對的色澤也會較深。招牌穴子天婦羅有我兩隻手掌長，魚肉超厚身，大件入口肥美，質地軟滑，皮亦嫩得出奇。珍珠米飯色澤自然，圓圓的軟糯可口，而且天婦羅比飯更多，餸菜絕對夠吃到尾。每種天婦羅🍤均是炸得好薄脆，吃起來時完全沒有負擔，因