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2018-11-16
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聽說黯然銷魂叉燒飯要價八十大元就價格來說是叉燒飯貴族中的貴族貴不是問題只要對得起品質就無問題紅綠燈招牌相當有唐人街風格傍晚時份招牌更加顯眼雖說是燒味舖但店內乾淨涼爽餐牌是掛牆木板造工精細店內另有玫瑰叉燒飯和其他燒味不過黯然銷魂飯才是當店主打聽聞這裡的燒腩肉水準不差就叫一碟除了常見的水吧飲品外還有幾款咸檸而店內確是展示著幾罐咸檸檬吊燈光線柔和背景音樂音量也恰好黯然銷魂飯連湯一同盛在木托盤奉上和風木托盤一下子提升叉燒飯的格調黯然銷魂醬由主廚調制微甜香口煎蛋火喉恰到好處蛋白嫩滑蛋黃流心米據說是吸水性良好粒粒分明的五常米吃一口作為主角的叉燒腩肉果然名不虛傳外層燒焦將甜味濃縮肥瘦各半兼具入口即化的油潤口感和軟嫩嚼勁燒腩肉出色外皮香脆肉嫩多汁肥肉充足本身味道已經夠好所以沒有開那芥末醬。凍飲有另一樣出人意表之處就是不銹鋼飲管本以為用不銹鋼飲管只為支持還保原來金屬性質進一步增強冰凍冷感令咸檸七飲起來份外醒神我將湯放到最後調味較淡這碗湯正好清清口腔及味蕾
就價格來說是叉燒飯貴族中的貴族
貴不是問題只要對得起品質就無問題
紅綠燈招牌相當有唐人街風格
傍晚時份招牌更加顯眼
雖說是燒味舖但店內乾淨涼爽
餐牌是掛牆木板造工精細
店內另有玫瑰叉燒飯和其他燒味
不過黯然銷魂飯才是當店主打
聽聞這裡的燒腩肉水準不差就叫一碟
除了常見的水吧飲品外還有幾款咸檸
而店內確是展示著幾罐咸檸檬
吊燈光線柔和背景音樂音量也恰好
黯然銷魂飯連湯一同盛在木托盤奉上
和風木托盤一下子提升叉燒飯的格調
黯然銷魂醬由主廚調制微甜香口
煎蛋火喉恰到好處蛋白嫩滑蛋黃流心
米據說是吸水性良好粒粒分明的五常米
吃一口作為主角的叉燒腩肉果然名不虛傳
外層燒焦將甜味濃縮肥瘦各半
兼具入口即化的油潤口感和軟嫩嚼勁
燒腩肉出色外皮香脆肉嫩多汁肥肉充足
本身味道已經夠好所以沒有開那芥末醬。
凍飲有另一樣出人意表之處就是不銹鋼飲管
本以為用不銹鋼飲管只為支持還保
原來金屬性質進一步增強冰凍冷感
令咸檸七飲起來份外醒神
我將湯放到最後調味較淡
這碗湯正好清清口腔及味蕾
黯然銷魂醬
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脆皮燒腩
$98
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咸檸七
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