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2013-09-03
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在銅鑼灣走着走着突然Quiche癮起，又不想去到灣仔金鐘那麼遠，才猛然醒悟agnès b.也好像有售，於是選了最就近的一家。由於比較偏離銅鑼灣的心臟地帶，而且位於樓上，因此環境非常寧靜，是個十分好Hea的地方，加上花店位處同層，活像一個樓閣的花園。既然衝着Quiche而來，便不用傷腦筋，選了Spinach And Mushroom Quiche(HKD42)。想不到還會伴上沙律菜，所謂聊勝於無，雖然沙律雜菜不太新鮮，但是靠法式沙律醬帶着總算過關。至於Quiche的批皮由於翻熱的水氣而變得軟腍糊化，也油氣欠奉，只有圍邊尚算有咬口。蛋奶餡蛋香足也夠滑，芝士鹹香足，蘑菇和菠菜也顯然易見，不過整體還是不如灣仔(某店)和金鐘(某店)的。Danielle (HKD35)對agnès b.出品的甜餅期望素來較大，根據中文譯名這次選的是奶油甜酒朱古力蛋糕。夾着中層朱古力蛋糕的就是奶油甜酒Mousse，細滑不用說，奶油酒把整體的奶脂濃度提升，吃下去很Rich但是感覺毫不Heavy。中層的朱古力蛋糕軟綿卻未能融入整件甜餅之中，只像一條橫樑把上下層分隔開。底層的是朱古力脆餅，香脆可口，可可香甚過於中層的朱古
由於比較偏離銅鑼灣的心臟地帶，而且位於樓上，因此環境非常寧靜，是個十分好Hea的地方，加上花店位處同層，活像一個樓閣的花園。
既然衝着Quiche而來，便不用傷腦筋，選了Spinach And Mushroom Quiche(HKD42)。
想不到還會伴上沙律菜，所謂聊勝於無，雖然沙律雜菜不太新鮮，但是靠法式沙律醬帶着總算過關。
至於Quiche的批皮由於翻熱的水氣而變得軟腍糊化，也油氣欠奉，只有圍邊尚算有咬口。
蛋奶餡蛋香足也夠滑，芝士鹹香足，蘑菇和菠菜也顯然易見，不過整體還是不如灣仔(某店)和金鐘(某店)的。
Danielle (HKD35)對agnès b.出品的甜餅期望素來較大，根據中文譯名這次選的是奶油甜酒朱古力蛋糕。
夾着中層朱古力蛋糕的就是奶油甜酒Mousse，細滑不用說，奶油酒把整體的奶脂濃度提升，吃下去很Rich但是感覺毫不Heavy。中層的朱古力蛋糕軟綿卻未能融入整件甜餅之中，只像一條橫樑把上下層分隔開。底層的是朱古力脆餅，香脆可口，可可香甚過於中層的朱古力蛋糕，Mousse與脆餅也是非一般的組合。表面類似一層Glace的焦糖醬除了添加另一種甜，也與奶油酒味很好地配合，賣相也很好。
Frozen Yogurt (L) (HKD38)配料和醬料各選一款，配料選了彩虹蛋白霜，醬料則選了香桃醬。
各種顏色的迷你Meringue Cookies其實都只是原味，甜度不算高，勝在夠乾身夠脆身，不漿口。
香桃醬雖然香甜，但是味道不討好，相信是那種強烈勾起喝藥水回憶的味道吧。
原味乳酪相當細滑，全無冰碎，乳酸也到位，奶脂味不算重，應該也合大眾口味吧！
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