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2017-01-15
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沙田區吃飯看似有許多選擇，但其實很多都是連鎖餐廳，還要是貴夾唔飽。其實這家也是美心集團的食肆，不過見長期處於openrice沙田區的頭幾位，心裡又沒有甚麼idea，就即管去試試看看到底值不值這麽多好評。第一次走到大會堂上蓋，這裡有這家西餐和美心皇宮酒樓。樓梯舖了地氈，也用花草報置好，走上樓梯是另一番風景。招牌用上燈泡裝飾，令店名在黑夜中更明亮。這裡分室外室內座位，室外平台夠開陽，有梳化座，還有火爐在外面，浪漫非常，若然不是今晚有點冷就會選擇坐外面了。室內則很光亮，以白色為主色，玻璃還已貼了白色的聖誕圖案，很有氣氛。跟餐可選湯或沙律，我們倆便一人一款，最後發現其實應該兩個都選餐湯。蘑菇湯非常香，切碎的蘑菇粒很多，很有咬口；而忌廉底也令湯很綿滑，並加添了些奶油香。而沙律最主要是有紅菜頭調起點酸甜味，其他生菜等都是一般般，沒甚麼特別。麵包夠軟林和弄熱了，但沒有香脆口感，不似是用焗爐烤熱，而其實只用一個白晢的bread roll作餐包，這個價錢來說也有點失望。最基本也應有較脆口的長法包，才配合蘸上olive oil and balsamic vinegar的吃法。現在這個包蘸一蘸也林掉變糊了，
第一次走到大會堂上蓋，這裡有這家西餐和美心皇宮酒樓。樓梯舖了地氈，也用花草報置好，走上樓梯是另一番風景。招牌用上燈泡裝飾，令店名在黑夜中更明亮。這裡分室外室內座位，室外平台夠開陽，有梳化座，還有火爐在外面，浪漫非常，若然不是今晚有點冷就會選擇坐外面了。室內則很光亮，以白色為主色，玻璃還已貼了白色的聖誕圖案，很有氣氛。
跟餐可選湯或沙律，我們倆便一人一款，最後發現其實應該兩個都選餐湯。蘑菇湯非常香，切碎的蘑菇粒很多，很有咬口；而忌廉底也令湯很綿滑，並加添了些奶油香。而沙律最主要是有紅菜頭調起點酸甜味，其他生菜等都是一般般，沒甚麼特別。
麵包夠軟林和弄熱了，但沒有香脆口感，不似是用焗爐烤熱，而其實只用一個白晢的bread roll作餐包，這個價錢來說也有點失望。最基本也應有較脆口的長法包，才配合蘸上olive oil and balsamic vinegar的吃法。現在這個包蘸一蘸也林掉變糊了，再上等的olive oil and balsamic vinegar也沒用。後面的Apple tea是餐飲之一，寒冷的天氣下我們點了熱的，也算頗濃果香，如果蘋果片不這麽吝嗇可以多幾片就好了。
本來點的時候覺得有點貴，不過端上來就覺得也值這個價錢了。用黏黏的薯蓉固定羊腿，令羊腿站立置中，中間的直骨還插入了一支rosemary，是有霸氣的presentation。羊腿全熟，不過慢煮過的肉質仍然林滑，雖然沒有羶味卻也沒甚麼羊味，幸好有濃郁gravy搭夠。薯蓉creamy也夠牛油香，我喜歡滑得來也有少許薯粒咬口。蜜糖豆作配料也是加點蔬菜令整道菜不會太meaty。
黑松露下得頗generous，但還是比simplylife (雖然其實同樣也是美心集團旗下) 的沒那麼香，我們大膽假設這裡的是用白汁為base，再加黑松露碎；而simplylife則是用上truffle cream，後者thick一點而更能帶出香氣。大蝦爽脆，有少許蝦味；帶子也軟林甜美，兩者若可以再煎香一點會更好。寬條麵雖是機制而非手造，但其蛋香也能吃得出是fresh pasta煮出來，因fresh pasta所以不會用al dente來評論(只有乾pasta才會)，熟透仍有嚼勁不黏牙，掛起白汁也很好吃。地點是很浪漫也合適傾談的地方，價錢中上，但比起同類型沙田的simplylife，這裡相若價錢而跟著一個set，性價比較高。如在沙田想吃貴一點和有情調的西餐，這裡也是個不錯的選擇。
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