神戶食堂 空姐牛肉飯 (已結業)

《神戶食堂》位於西九龍中心美食廣場，主打慢煮牛肉飯，另有豚肉及雞翼可供選擇。小食方面貴精不貴多，有芝士雞串及雜菜沙律。點了大號雙拼飯，份量十足：滿滿的飯上面蓋上四只燒雞翼及牛肉片，兩人分吃也吃不完。牛肉切成薄片，肥瘦度均勻，吃下不會太乾也不覺太油膩。雞翼肉質嫰滑，很容易抽出雞骨，要是醃得入味一點則更美味。這裡的飯以珍珠米煮成，軟硬度適中，而且溫度十足，相機先食也能保持熱哄哄，怕吃溫吞食物的筆者感到滿意。牛肉汁內混入很多煮得軟淋的洋蔥，帶來天然甜味之餘又不會嗆鼻，最重要的是肉汁沒有連鎖牛肉飯專門店過咸的問題，混很多拌飯也可以。炭燒雞串比雞翼更出色，雞串烤得外微焦內軟，罕有地加上芝士作醬料，更添惹味。另選了日本胡麻鮮菜沙律，以$22來說，份量比想像中大。沙律菜雖然不是貴價款式，但新鮮爽脆。伴以青瓜及車厘茄，芝麻醬也下得慷慨，不失為一個清新的好選擇。