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2011-02-18
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因為返教會第三堂12:00pm，今日又晏咗起身，所以，索性來個late breakfast，食完先返啱啱好。地點揀咗路經嘅譚仔，咁早都怕未開，不過原來都係啱啱開檔，裡面空無一人，同平時嘅「盛況」差天拱地，班樓面阿姐仲係「頭圍用膳」未完，不過，見我倆公婆入嚟，都走過嚟招呼招呼。始終早餐，各自食一碗米線好似多得滯，所以就叫一個過橋米線套餐$41兩份食。話叫套餐，唔好諗住包嘢飲，想飲嘅冷熱都係加$6，所以套餐（佢仲要將「套餐」二字紅色咗）之名實在搵笨。過橋米線「套餐」，包成17款餸料，有魚蛋、牛丸、墨魚丸、竹笙、牛肉、雞肉、豬肉、腩肉、火腿、豬潤、芽菜、韭菜、腐皮、生菜、豆卜，而炸醬、酸菜另碟仔上，唔嗜辣所以要清湯底。唔好見有17款料，以為好多，丸類得嗰一粒，懶恩愛要同老婆一人一半先有得試；肉片類每樣咪得嗰一兩片，或兩三片；豆卜低成本嘢咪俾兩大舊你囉；芽菜、韭菜、腐皮都稱唔上餸料，通常食咩米線都有，只係撒上一撮咁，叫配料還可以；炸醬、酸菜叫俾得大方啲；成碗嘢唯一多嘅，咪係米線囉，好彩啲米線都OK，食落有韌性。清湯底，佢形容為鮮甜味美，小弟就覺我好一般，而咁多款餸料，亦係好普通，啲肉無乜味，白
始終早餐，各自食一碗米線好似多得滯，所以就叫一個過橋米線套餐$41兩份食。話叫套餐，唔好諗住包嘢飲，想飲嘅冷熱都係加$6，所以套餐（佢仲要將「套餐」二字紅色咗）之名實在搵笨。
過橋米線「套餐」，包成17款餸料，有魚蛋、牛丸、墨魚丸、竹笙、牛肉、雞肉、豬肉、腩肉、火腿、豬潤、芽菜、韭菜、腐皮、生菜、豆卜，而炸醬、酸菜另碟仔上，唔嗜辣所以要清湯底。唔好見有17款料，以為好多，丸類得嗰一粒，懶恩愛要同老婆一人一半先有得試；肉片類每樣咪得嗰一兩片，或兩三片；豆卜低成本嘢咪俾兩大舊你囉；芽菜、韭菜、腐皮都稱唔上餸料，通常食咩米線都有，只係撒上一撮咁，叫配料還可以；炸醬、酸菜叫俾得大方啲；成碗嘢唯一多嘅，咪係米線囉，好彩啲米線都OK，食落有韌性。清湯底，佢形容為鮮甜味美，小弟就覺我好一般，而咁多款餸料，亦係好普通，啲肉無乜味，白烚咁，真係後悔無叫酸辣湯底，至少有啲味！依個過橋米線，唔係話好差，只係普通至極，頂多叫佢做大大碗什錦車仔米線，無晒過橋米線嘅精髓。過橋米線滋味鮮美，在於食法特別，以湯、肉片、米線再加上配料做成，湯滾油厚，當然依家講健康，亦難跟足油厚，所以，覺得佢向無謂「過橋米線」個名抽水！
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