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2016-04-16
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不知不覺，來自比利時朱古力品牌GODIVA，已經有90年的歷史，今次將9個不同年份而具代表性的朱古力系列，溶入跟The Ritz-Carlton Hong Kong合作的afternoon tea內，可說是別具意義。上兩年在Café 103限時推出的afternoon tea，聽聞收到超過1,200個訂座電話，任何日子及時段都full booking，從中可見受歡迎的程度。今年移師到 The Lounge & Bar，空間感更加強烈，高懸的吊燈，氣派十足，但同樣謐靜安逸，靠窗的座位更多，整幅落地玻璃，讓自然光透入，令人有一種悠閒舒適的感覺，同樣是一個上佳的場所。有別於上兩年的擺設，今年更加生動，甜品都放在一個全球限量的特製的比利時城堡，徐徐轉動時，把比利時著名的地標都一一呈現，例如小童尿尿、市政廳及車站，而採用中間鏤空的設計，可以看到若隱若現的「G」字水晶牌，加上散發出色彩絢麗的燈光，如果在黃昏或稍後的時間欣賞，效果必定更佳。大會為了隆重其事，在享受精美的afternoon tea前，可以先行試試主角的9款朱古力，之後更加插了朱古力咖啡甜點杯工作坊，對於毫無藝術天份的在下，製成品還不錯
上兩年在Café 103限時推出的afternoon tea，聽聞收到超過1,200個訂座電話，任何日子及時段都full booking，從中可見受歡迎的程度。
今年移師到 The Lounge & Bar，空間感更加強烈，高懸的吊燈，氣派十足，但同樣謐靜安逸，靠窗的座位更多，整幅落地玻璃，讓自然光透入，令人有一種悠閒舒適的感覺，同樣是一個上佳的場所。
有別於上兩年的擺設，今年更加生動，甜品都放在一個全球限量的特製的比利時城堡，徐徐轉動時，把比利時著名的地標都一一呈現，例如小童尿尿、市政廳及車站，而採用中間鏤空的設計，可以看到若隱若現的「G」字水晶牌，加上散發出色彩絢麗的燈光，如果在黃昏或稍後的時間欣賞，效果必定更佳。
大會為了隆重其事，在享受精美的afternoon tea前，可以先行試試主角的9款朱古力，之後更加插了朱古力咖啡甜點杯工作坊，對於毫無藝術天份的在下，製成品還不錯吧？至於令人期待的甜品，就由一杯充滿浪漫色彩的飲品挑起。
Godiva紅莓玫瑰白巧克力凍飲 (Raspberry Rose White Chocolate Frappe)在品嚐精美的甜點之前，最好是來一杯特意調製的Godiva紅莓玫瑰白巧克力凍飲，輕柔的粉紅色泡沫上，放上一片象徵了GODIVA具90年歷史的朱古力片，甜而不膩，舌尖都感到一陣芳香。
半乾蕃茄忌廉芝士三文治 (Coeur Blanc, 1945) (以標誌性的心形造型著名)
雖說是加入了朱古力，但吃起來味道不太強烈，反而半乾蕃茄的微酸令人幾開胃。
魚子檸檬慕絲撻 (Nippon, 1972) (慶祝進駐日本而推出)
賣相趣緻小巧，淡淡的檸檬清香，中和了厚重的味道，酥皮又鬆化，一吃便愛上了。
檸檬朱古力鴨肝三文治 (Aztèque, 1992) (向尊崇可可豆的阿茲克人致敬的作品)
半切的圓形三文治，賣相很平實，但餡料用朱古力配鴨肝，真是一個非常大膽的組合，而且相當合拍，口感很豐腴。
黑白巧克力撻 (lady Noir, 1926) (原物刻劃了GODIVA夫人的造型，更是日後品牌標記)
色彩上的對踫，以香草白朱古力奶油與黑朱古力奶油的結合，但兩者非常合拍，既香且滑。
巧克力咖啡甜點杯 (Signature Lait, 1939) (原物印上手繪羽毛裝飾，是慶祝經典電影「亂世佳人」)
內裡有海綿蛋糕、咖啡奶油、牛奶朱古力忌廉及果凍，吃起來味道及質感各自不同，層次分明。
榛果牛奶巧克力達克瓦茲蛋糕 (Noblesse, 1959) (引入意大利傳統製法)
用上香草撻、榛果達克瓦茲蛋糕、牛奶朱古力忌廉及榛果蓉薄脆，一口一件，在濃厚的味道中，滲出絲絲的香草味，再呷一口Earl Grey Tea，很順滑舒服的感覺。
巧克力焦糖紙杯蛋糕 (Ecusson, 1968) (GODIVA成為比利時皇室御用品牌)
有朱古力紙杯蛋糕、焦糖奶油及牛奶朱古力片，反而覺得味道是幾件甜品中最濃郁。
法式蛋白慕絲檸檬撻 (Mousse Meringue, 2015) (以對比及和諧作主題的近代創作)
很單純的色彩及口味，輕柔得如絲似絮的質感，甜而不膩，感覺清新。
紅莓朱古力碎英式鬆餅 (Egerie Noir, 2016) (標誌品牌創立90年的當代作品)
配意大利芝士忌廉及紅莓玫瑰果醬
Scone真的鬆軟有度，又可以隨意塗上意大利芝士忌廉或紅莓玫瑰果醬 ，已經相當吸引，更何況今次加入了Egerie Noir, 2016的味道，令口感更加豐富。
活動的尾聲，更由GODIVA 朱古力大師 Chef Phillipe Daue送出的親筆簽名限量書，確實是一次非凡的體驗。
題外話/補充資料：
P.S : 供應期由4月18日至6月19日，定價每位$428+10% ( 5月8日及6月19日 / $458+10% )。而每逄週五會分兩個時段，週末及公眾假期更會分三個時段供應，希望大家能訂到心目中的時段吧！
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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