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2010-12-09
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還記得上年的生日在羽壽司吃了一頓很滿足的生日飯，之後大大話話已有一年多無再光顧。今日同女友到銅鑼灣逛，剛好經過見到這間羽壽司分店，見沒有人排隊輪候，心中暗喜，於是便同女友內進晚餐。是晚與女友被安排坐在迴轉枱的尾段位置，感覺有點迫，迴轉枱不像「元氣」般裝有熱水掣，不過坐下才不久，侍應便即時送上兩杯熱茶。其實，個人較喜歡坐order枱多於迴轉枱，因為order枱給予我的私人空間感多些。話雖如此，坐迴轉枱也不無它的好處，在belt上見到合心意的就可以一手取來品嚐，不用等order般靠運氣.......是晚我與女友都不是十分餓，點的東西不多，先來一客女友很愛吃的前菜螺肉($15)， 螺肉大粒爽口，又夠凍，醬汁味道調得剛好，不太濃亦不太稠，水準之作，作為前菜，很開胃呢! 接下來是女友點給我的長槍烏賊壽司($15)，墨魚片非常雪白，咬落充滿質感，幾新鮮，味道不錯。不過，個人認為以薑蓉及蔥花的presentation有點多此一舉，豐富不了墨魚片的味道之餘，薑味反而影響了墨魚的鮮味。 緊隨而來有我近來吃迴轉都會點的鱆紅壽司($15)、三文魚壽司($10)、女
是晚與女友被安排坐在迴轉枱的尾段位置，感覺有點迫，迴轉枱不像「元氣」般裝有熱水掣，不過坐下才不久，侍應便即時送上兩杯熱茶。其實，個人較喜歡坐order枱多於迴轉枱，因為order枱給予我的私人空間感多些。話雖如此，坐迴轉枱也不無它的好處，在belt上見到合心意的就可以一手取來品嚐，不用等order般靠運氣.......
是晚我與女友都不是十分餓，點的東西不多，先來一客女友很愛吃的前菜螺肉($15)， 螺肉大粒爽口，又夠凍，醬汁味道調得剛好，不太濃亦不太稠，水準之作，作為前菜，很開胃呢!
接下來是女友點給我的長槍烏賊壽司($15)，墨魚片非常雪白，咬落充滿質感，幾新鮮，味道不錯。不過，個人認為以薑蓉及蔥花的presentation有點多此一舉，豐富不了墨魚片的味道之餘，薑味反而影響了墨魚的鮮味。
緊隨而來有我近來吃迴轉都會點的鱆紅壽司($15)、三文魚壽司($10)、女友最愛吃的珍寶帶子壽司($35)及北寄貝壽司($13)。鱆紅算是新鮮，有咬口，只是略嫌不夠厚身，而且不夠肥美，不過不失。三文魚不太新鮮，切得比較薄身，紋路更不用多說的差，而且不夠肥美，有點失望......珍寶帶子是上佳水準，非常新鮮，咬落十分厚肉鮮甜，我與女友吃得十分滿足!以價錢、鮮甜度及size來計，這裡是我吃過的迴轉裡面質素最好的!!!!!!至於北寄貝，跟上次吃過的一樣賣相色水不佳，不太新鮮，雖然吃落是爽口，不過沒有鮮味，始終不及「元氣」的好吃
跟住來的分別是兩款軍艦，海膽軍艦($25)意料之外的十分足料，海膽一瓣瓣的鋪在面層，差不多多至跌出來。海膽十分鮮甜，一點苦味也沒有，入口即溶，加上脆卜卜的絲菜，十分好味!!!而芥辣八爪魚軍艦($15)亦是佳作，魷魚粒十分之多，而且用了切粒的新鮮山葵，芥辣味十足，非常嗆鼻，very good!!!!!
炸蝦卷($15)味道十分不錯，炸蝦非常新鮮，炸得很脆口，外層多加了蟹籽作點綴，大大增加了卷物的口感及層次感。本來賣相理應是更討好的，不過看到蟹籽散落碟，扣了點分.......
最後，來一客較為飽肚的吞拿魚手卷($13)，size雖然細了點，不過吞拿魚算是蠻新鮮的，吃落魚味算濃，紫菜亦夠脆，ok啦!
此次重臨，部份食物比上次加了價，質素卻沒有多大驚喜，我與女友反而有點點失望。雖然整體來說，食物平均質素是合理ok的，那點點的失望，大概是因為期望過高，才欠缺那一絲的滿足感。
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