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2011-07-30
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電視節目「街坊廚神」已告一段落。這天專誠一試節目中推介，位於中環嘉咸街的「Green Waffle Diner」。這裡主打北美風味的招牌窩夫，有咸有甜。窩夫源自比利時，然後傳到北美；此店正是將窩夫添上不同色彩，未吃前絕對令人期待。Eggs Benedict老闆娘推介 Eggs Benedict 配Classic Waffle，吃後的味道卻沒有本少爺想像中好吃。此店「名物」窩夫太鬆化軟身缺蛋味，而且不夠熱，不是我期望像比利時窩夫的那種厚實、類似muffin的口感。荷蘭汁的味道不夠咸，而且太酸，汁料的分量也不太夠。唯一要讚的是波蛋弄得不俗，有「流心」蛋黃；伴碟薯粒亦炸得不錯，以鹽輕輕醃過，食落少少鹹，多多脆，比主角窩夫還搶鏡。Fried Chicken Waffles用滿佈糖霜的甜窩夫配炸雞槌，鹹甜交差感染，得出來結果又會如何？效果不算太怪，但敗筆在於炸雞槌的粉太厚太硬，窩夫上桌時又不是太熱，食味大減。整體來說，這間餐廳一試無妨，食物的組合其實很好，意念不錯，價錢約$7、80元一份亦算合理，可惜味道仍有進步空間；加上地理位置不是特別好，附近亦有很多好的餐廳，要殺出重圍可不是容易。老闆或許可
Eggs Benedict
老闆娘推介 Eggs Benedict 配Classic Waffle，吃後的味道卻沒有本少爺想像中好吃。此店「名物」窩夫太鬆化軟身缺蛋味，而且不夠熱，不是我期望像比利時窩夫的那種厚實、類似muffin的口感。荷蘭汁的味道不夠咸，而且太酸，汁料的分量也不太夠。唯一要讚的是波蛋弄得不俗，有「流心」蛋黃；伴碟薯粒亦炸得不錯，以鹽輕輕醃過，食落少少鹹，多多脆，比主角窩夫還搶鏡。Fried Chicken Waffles
用滿佈糖霜的甜窩夫配炸雞槌，鹹甜交差感染，得出來結果又會如何？效果不算太怪，但敗筆在於炸雞槌的粉太厚太硬，窩夫上桌時又不是太熱，食味大減。整體來說，這間餐廳一試無妨，食物的組合其實很好，意念不錯，價錢約$7、80元一份亦算合理，可惜味道仍有進步空間；加上地理位置不是特別好，附近亦有很多好的餐廳，要殺出重圍可不是容易。老闆或許可以考慮加開做外賣早餐或下午茶 e.g. 外賣各款即製窩夫+咖啡 賣 $25，附近的中環OL及白領或許有興趣一試。
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