影片
更多
2012-01-05
7 瀏覽
登龍街因為超人氣日式拉麵店豚王的進駐而熱鬧起來，相信會成為銅鑼灣的新一焦點。Ocio就剛好開在豚王的隔離。Ocio亦以窩夫起家，在旺角設立首家總店。大概洞悉到銅鑼灣的「甜品Cafe」還有發展空間，所以就來分一杯匙。看過Open Rice，知道Ocio有下午茶餐，所以特登留肚到3時才到那。時下午3時，見到還有7-8人在豚王出面排隊。與Ocio比較就是兩極。在餐廳門口研究餐牌良久，其實下午茶的配套不算吸引，只因選擇很有限。就當天來說，四十多元就只包原味窩夫和法式焦糖燉蛋外配一杯飲品 (特飲如白朱古力飲品要另加$10)。我對原味窩夫不大感興趣，而女待應又告知無法以朱古力味窩夫 (店家稱為「情迷朱古力」)代替之。我對Creme Brulee沒有太大興趣，而又知此店較有名的是窩夫及拿破侖，所以最後還是結定單點情迷朱古力 ($39)。窩夫亦是即叫即製的。那時人不多，就只有3位日籍女子在場等開餐。餐廳其實不算大，粗略計算過，就只能容納18-20人。桌與桌的位置也算不多；佈置亦簡單，但襯色尚算型格時尚。等了大約10分鐘，我那情迷朱古力終於來了。首先，很喜歡它的Presentation－用黑色膠碟碟盛載
看過Open Rice，知道Ocio有下午茶餐，所以特登留肚到3時才到那。時下午3時，見到還有7-8人在豚王出面排隊。與Ocio比較就是兩極。
在餐廳門口研究餐牌良久，其實下午茶的配套不算吸引，只因選擇很有限。就當天來說，四十多元就只包原味窩夫和法式焦糖燉蛋外配一杯飲品 (特飲如白朱古力飲品要另加$10)。我對原味窩夫不大感興趣，而女待應又告知無法以朱古力味窩夫 (店家稱為「情迷朱古力」)代替之。我對Creme Brulee沒有太大興趣，而又知此店較有名的是窩夫及拿破侖，所以最後還是結定單點情迷朱古力 ($39)。
窩夫亦是即叫即製的。那時人不多，就只有3位日籍女子在場等開餐。餐廳其實不算大，粗略計算過，就只能容納18-20人。桌與桌的位置也算不多；佈置亦簡單，但襯色尚算型格時尚。
等了大約10分鐘，我那情迷朱古力終於來了。
首先，很喜歡它的Presentation－用黑色膠碟碟盛載，與幾種深淺不一的啡色看來，非常型格。窩夫送來的時候，我先嗅到濃濃的朱古力飄香，後又看到那熱得微微霧煙的朱古力窩夫，與那雪糕球上演「冰火」一刻，不為之食指大動！既然叫得「情迷朱古力」，當然是有咁濃得咁濃－上面的雪糕球是石板街，也以朱古力為主。不過少不了先拍幾張相片為戰利品留念。
除了加了焗蛋糕才用上的Valrhona黑朱古力鈕扣 (聞說! 但也覺得是靚野)，還有澆上的朱古力醬亦不欺場－質感濃濃的，閃出靚朱古力應有的油脂。細看那石板街雪糕，除了入面有白色棉花糖和少許Nuts外，上面還撒上少許朱古力粉，增加層次。液態乳態粉態固態的朱古力都一一呈現眼前，不得不欣賞設計者的心思。事不宜遲，立刻拿起刀叉切一下朱古力窩夫－用刀一切，就知窩夫不是走輕脆路線，但亦很難怪，因為調製窩夫漿時就加入了濃濃的朱古力調味，相信及後很難烘出輕脆的質感來。不過旁邊亦有少少焦脆喇。窩夫很濃味，而值得欣賞的是，質感和甜度沒有令我有飽滯的感覺。頓覺師傅在「飽滯」邊界踩鋼線，卻又拿捏得不錯。窩夫濕潤算得宜，質地亦具回彈－當然，我是想它可以再輕巧、乾一點。窩夫放了一會兒都沒有變質。
黑朱古力醬的味道沒有偷工減料，同樣是濃濃的，與窩夫是兩種濃味；份量亦相宜，剛剛好夠蘸到最後，只是我還是希望那雪糕球可以大一點。
考慮到一人份量還叫做「剛剛好」，但二人分吃就絕對會覺得「唔夠喉」。不過就品質地說，亦算不錯了。食得出雪糕同樣是自家製，但質素普通，質感不實淨－與「哈根大師」的質感是很不同的；Nuts可以再多一點。不過與窩夫一同吃也是很夾的。只是我突發奇想：要是它變成朱古力雪葩，效果未知會怎樣？也許「情濃」是沒有了，但換來是「平衡」和「輕怡」！整體我是滿意的，要是和朋友們食完飯想來個「下半場」，我是會介紹她們來這兒的－至少，我是有興趣試下原味窩夫，希望它比較輕脆；還有名物之一的拿破侖。知道這兒亦有All-Day Breakfast和輕巧午餐如法包賣，但賣相並不吸引。
見到不少人特地進來外賣，或拿走之前訂了蛋糕。有留意到店家的玻璃櫃，不是放在會抓住路人目光的當眼位置，反倒是放在餐廳很入、廚房外的位置。也許是位置的局限，但卻絕對錯失了不少吸引散客的良機。
張貼
