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2013-08-22
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過江龍的熱潮近這幾年來一直未有停止，計一大堆不同名系的日本拉麵店、台灣的咖啡弄，麵包店、法國的Macaron等著名的美食品牌，紛紛高調進註香港的餐飲市場。得知上個月頭連Muji Cafe也正式入駐香港，眾所周知其前身只是賣服飾、零食等日本簡約樸實的店舖，又成功俘虜一班潮聖迷。小妹自問也是潮聖迷，但絕非是狂熱派，總喜歡等到熱潮減退後才敢去試，總覺得不須花太多時間去排隊呢！這時，頓時讓我想到同樣以服裝x飲食crossover大行其道，並與UCC著名咖啡品牌合作打響頭炮的Global Work Cafe，經已入駐香港也大半年有多了，人潮那怕散卻了。所以難得是日相約了好幾個舊同學出來聚一聚，就決定以此作個下午茶吧！室內裝潢和其品牌服飾貫徹始終，以原木色調和柔和燈光營造出簡約自然的風格。右邊牆身運用了膠樹葉組成的籐樹，配合純白色的牆身，給予人一種純潔樸實的田園氣息；而左邊牆身則放滿了一堆又一堆，富書卷味道的時尚擺設。至於枱椅全部統一運用了原木色的方型枱和背椅，樸實而簡約；但枱與枱之間的距離接近，說話時也不敢太大聲怕影響他人，帶有一點兒焗束感，但整體上尚算樂觀！下午茶餐由下午二點半開始至到六點，套
過江龍的熱潮近這幾年來一直未有停止，計一大堆不同名系的日本拉麵店、台灣的咖啡弄，麵包店、法國的Macaron等著名的美食品牌，紛紛高調進註香港的餐飲市場。得知上個月頭連Muji Cafe也正式入駐香港，眾所周知其前身只是賣服飾、零食等日本簡約樸實的店舖，又成功俘虜一班潮聖迷。小妹自問也是潮聖迷，但絕非是狂熱派，總喜歡等到熱潮減退後才敢去試，總覺得不須花太多時間去排隊呢！這時，頓時讓我想到同樣以服裝x飲食crossover大行其道，並與UCC著名咖啡品牌合作打響頭炮的Global Work Cafe，經已入駐香港也大半年有多了，人潮那怕散卻了。所以難得是日相約了好幾個舊同學出來聚一聚，就決定以此作個下午茶吧！
室內裝潢和其品牌服飾貫徹始終，以原木色調和柔和燈光營造出簡約自然的風格。右邊牆身運用了膠樹葉組成的籐樹，配合純白色的牆身，給予人一種純潔樸實的田園氣息；而左邊牆身則放滿了一堆又一堆，富書卷味道的時尚擺設。至於枱椅全部統一運用了原木色的方型枱和背椅，樸實而簡約；但枱與枱之間的距離接近，說話時也不敢太大聲怕影響他人，帶有一點兒焗束感，但整體上尚算樂觀！
下午茶餐由下午二點半開始至到六點，套餐選擇種類有三文治、意粉、蛋糕和創意度十分高的格戟。價錢索價大概由$65-$88不等！隨餐飮料可選擇UCC精選咖啡、cuppuccino、紅茶或鮮橙汁，比起平時一般餐廳只有咖啡或茶，便多了一點心思。
北海道綠茶千層蛋糕($34)一向認為抹茶和紅豆的兩種口味並非perfect match，怕就怕紅豆味會喧賓奪主，但住往有很多店舖都推出這孖公仔配搭的食品，但小妹自問是個綠茶痴，對任何抹茶的東西總不放過，所以確實對這孖公仔的配合又愛又恨。
幸好，這件千層蛋糕給我有耳目一新的感覺。端上桌，拌有一小球輕忌廉和芒果粒作點綴，綠茶蛋批和厚忌廉梅花間竹地交替重疊，無聊地數了一數，確實有超過十五層之多，正中間有一層同樣厚度的紅豆蓉，比例不多，甜度亦不高，並沒有奪去主角綠茶先澀而後回甘的韻味；加上混合了北海道牛奶，厚忌廉質感更是香濃幼滑無比，口感豐厚並非像吃了一陣風的梳乎厘般虛無的感覺，口感實在，再醮一點拌碟上的楓糖漿，就更加香甜無比，令人一試讚嘆！
雲呢拿香蕉班戟（$55）朋友則點了雲呢拿香蕉班戟，拌有一球雲呢拿雪糕、香蕉切片鋪得滿滿在班戟上，簡單而精緻。班戟濕潤富有蛋香，雲呢拿雪糕十分柔滑，再沾上小小的朱古力醬更是惹味可口。但若果香蕉是選取有斑點熟成的香蕉，相信口感就更香甜豐富。
不過，份量小小就已索價$55，價錢上有點昂貴，吃完亦覺意猶未盡。
意大利芝士格戟($75)由格仔紋的窩夫混上軟熟的班戟組合而成的最新風味，這裏命名為「格戟」。選餐的配料可選櫻桃、香蕉，士多啤梨和Tiramisu等口味，小妹則選擇了最後者。
戟挺大塊的，十分薄身，同樣拌有一球雪糕(可選擇雲呢拿和朱古力味）一球噴忌廉和三小球Tiramisu厚忌廉，再加上數粒紅莓和藍莓作點綴，美侖美奐的。
咬下去，緣邊位烘得脆口，但中間並非想像中脆卜卜的窩夫，而是鬆軟的班戟，濕潤感很高，但沒有很濃郁的蛋香或牛油香，香味略嫌未能令人滿意。但拌著的雲呢拿雪糕和Tiramisu cream，兩者同樣幼滑無比，扣人心弦。
由於格戟太大塊，小妹索性把它卷起來吃。內饀集合了雪糕忌廉的濃、滑和格戟的軟，加上拌碟的紅莓和藍莓大大增加了酸甜的清新果味。份量雖小，但經已令我在視覺和味覺上得到十足的滿足和喜悅了。再醮上一點兒的黑糖汁，更加帶出整份甜品的鮮甜口感。
套餐中，朋友選擇了UCC精選咖啡。由於我沒有喝過，在此不便討論味道品質。不過，親眼目睹店員把逐杯的咖啡粉倒落蒸餾壼內，然後在點火煮熱咖啡，等了大概三至五分鐘，蒸餾壼內的咖啡就＂滾龍滾龍＂沸騰，店員徐徐用棒搞拌一下咖啡，然後就把整個蒸餾壺遞上，在客人面前在細心倒出咖啡入杯內，果然是UCC的品牌咖啡，無論在品質，煮沸的研究、技巧都十分講究，簡直令人嘆為觀止。另外，咖啡之外更附上一小杯的淡奶，拿上手也是暖烘烘的，亦可看出店舖用心之處呢！
濃濃的cuppuccino香氣撲鼻，棕啡色的帶有光澤，不過拉花技術似乎失手了，原先脹卜卜的已變了狹窄的心型拉花圖案，未能令人盡意。厚厚的奶泡，明顯打得極致細密；咖啡味十分香醇，配合幼滑的奶泡，口感美味俱全。喝到底，可清楚看到黏著杯身的咖啡漬，可見其打泡的功力何其精湛！
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