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2011-07-10
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這個月是筆者生日，我很感恩，得到很多朋友的厚愛，雖還未到正日，已收到了不少祝福和吃過幾餐生日飯。這頓在il meglio的午餐，是其中一個例子，真的謝謝百忙之中還抽時間出來請我食飯的孫教授。我到埗的時候，對方已經呆坐在裡頭，似乎已到了好一段時間，真不好意思。馬上翻開餐牌，揀選心水食物，連隨點菜，最為實際。服務生奉上的麵包，總算香脆熱暖，塗上牛油或橄欖油亦可，悉隨尊便。值得一讚的是，當我們在吃頭盤之時，侍者見麵包放涼了，主動換一籃熱的上來，很窩心的。頭盤方面，我的是帶子沙律，有著不少的青瓜絲及菜蔬，配以芒果汁，感覺清新開胃。帶子比較薄身，口感只屬一般，本身味道亦未見很鮮，還是要靠芒果汁去提味。對方揀的就是炸水牛芝士配鮮茄醬，無疑是炸得香脆，切開就是一絲絲的視覺效果。個人認為，這件芝士的質感是軟滑對辦，不過味道淡口之餘，亦欠缺點點的乳酸味，所以未算理想。餐湯有兩款選擇，分別係忌廉磨菇湯以及牛肚湯，兩款都要了，大家分享。兩人都比較喜歡前者，起碼是杰身，又夠濃香。反而牛肚湯，酸又不是酸，不倫不類的，牛肚口感亦未見出色，只喝了幾口。孫博士看見Carbonara便雙眼發光，當然要叫一客。估唔到這兒
這個月是筆者生日，我很感恩，得到很多朋友的厚愛，雖還未到正日，已收到了不少祝福和吃過幾餐生日飯。這頓在il meglio的午餐，是其中一個例子，真的謝謝百忙之中還抽時間出來請我食飯的孫教授。我到埗的時候，對方已經呆坐在裡頭，似乎已到了好一段時間，真不好意思。馬上翻開餐牌，揀選心水食物，連隨點菜，最為實際。
服務生奉上的麵包，總算香脆熱暖，塗上牛油或橄欖油亦可，悉隨尊便。值得一讚的是，當我們在吃頭盤之時，侍者見麵包放涼了，主動換一籃熱的上來，很窩心的。
頭盤方面，我的是帶子沙律，有著不少的青瓜絲及菜蔬，配以芒果汁，感覺清新開胃。帶子比較薄身，口感只屬一般，本身味道亦未見很鮮，還是要靠芒果汁去提味。
對方揀的就是炸水牛芝士配鮮茄醬，無疑是炸得香脆，切開就是一絲絲的視覺效果。個人認為，這件芝士的質感是軟滑對辦，不過味道淡口之餘，亦欠缺點點的乳酸味，所以未算理想。
餐湯有兩款選擇，分別係忌廉磨菇湯以及牛肚湯，兩款都要了，大家分享。兩人都比較喜歡前者，起碼是杰身，又夠濃香。反而牛肚湯，酸又不是酸，不倫不類的，牛肚口感亦未見出色，只喝了幾口。
孫博士看見Carbonara便雙眼發光，當然要叫一客。估唔到這兒的出品都不錯，篇意粉不會過份的腍身，而且下了頗多的芝士粉上面，幾香的，如果再有點蛋香，就更滿意。
另一款主菜是黑松露菌醬燒春雞，份量蠻大的，熱的時候肉質尚且嫩滑，不過就沒什麼味道，需要面頭的咸咸的黑松露醬去調味。這碟春雞，不是難吃，卻未有驚喜。
對方一早說了這邊的甜品水準有限，因此已打定輸數，不敢抱任何期望。是日跟餐的甜品是慕思朱古力薄荷蛋糕，上層的朱古力慕思有欠濃香，但質感仍算滑，底下的薄荷味反而偏重，兩者平衡得不太好。
以一杯水準普通的Latte完成這頓午餐。回去，又是會議時間。
再次多謝我的好朋友請客。
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