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2011-02-16
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一年一度的情人節於前晚已開心地度過, 跟男友一齊六年,除了有一年是他親自落廚特別有印象外, 沒有那一頓飯像前晚食得這麼開心丶美味的, 男友眼見聖誕食完西餐, 所以情人節這一餐就特別選擇了日本料理食, 之前已想嘗試這間HAMA, 今次終於如願意償, yeah 門口寬敞, 入面的座位都ok, 唔似一般的西餐廳會於情人節把枱搬得密密麻麻, 為的就想做多幾台客人生意, 一坐低, 就會有包心形朱古力, 非常有心思~ 因情人節關係, 餐廳限定有兩個二人餐, 其中一個是以情人節為主題 - 有龍蝦同牛柳, 而另一個是以北海道雪場蟹腳為主角, 固名思義它是以蟹鍋作賣點, 情人節當晚氣溫突然驟降, 適逢這套餐包括了熱騰騰的鍋物, 所以二話不說點了此餐, 套餐包括以下食物:1) 魚生沙律2) 刺身3) 海膽卷4) 天婦羅拼盆5) 北海道雪場蟹腳鍋連烏冬6) 自家製cheese-cake根據以往在大時大節(聖誕丶情人節等)出外吃飯的經驗, 食材份量通常都是應該很細及味道一般, 有見及此, 我們另外再叫了雞翼丶牛舌同石頭燒牛柳;1) 魚生沙律蔬菜跟幾款不同的魚生配搭了日本醋汁, 口感爽口, 魚生雖然不至於當做
除了有一年是他親自落廚特別有印象外, 沒有那一頓飯像前晚食得這麼開心丶美味的,
男友眼見聖誕食完西餐, 所以情人節這一餐就特別選擇了日本料理食,
之前已想嘗試這間HAMA, 今次終於如願意償, yeah
門口寬敞, 入面的座位都ok,
唔似一般的西餐廳會於情人節把枱搬得密密麻麻, 為的就想做多幾台客人生意,
一坐低, 就會有包心形朱古力, 非常有心思~
因情人節關係, 餐廳限定有兩個二人餐, 其中一個是以情人節為主題 - 有龍蝦同牛柳,
而另一個是以北海道雪場蟹腳為主角, 固名思義它是以蟹鍋作賣點,
情人節當晚氣溫突然驟降, 適逢這套餐包括了熱騰騰的鍋物, 所以二話不說點了此餐, 套餐包括以下食物:
1) 魚生沙律
2) 刺身
3) 海膽卷
4) 天婦羅拼盆
5) 北海道雪場蟹腳鍋連烏冬
6) 自家製cheese-cake
根據以往在大時大節(聖誕丶情人節等)出外吃飯的經驗, 食材份量通常都是應該很細及味道一般,
有見及此, 我們另外再叫了雞翼丶牛舌同石頭燒牛柳;
1) 魚生沙律
蔬菜跟幾款不同的魚生配搭了日本醋汁, 口感爽口, 魚生雖然不至於當做的鮮甜, 但確實是一個很開胃的頭盤;
2) 刺身
雖然只得三款刺身, 但食材非常鮮美, 特別是牡丹蝦, 既大隻, 又多膏; 三文魚就沒有很多筋, 有於口中融化的感覺;
平時絕不吃其他魚刺身的我, 對於這塊估計是油甘魚 (如不是, 請糾正, sorry)都刮目相看, 有嚼勁, 帶出鮮甜魚味, 沒有很腥的味道;
3) 海膽卷
原本套裝包括是海膽手卷, 但男友怕紫菜”林”了不好吃, 於是服務員主動提議幫我們改成海膽卷,
師傅絕不會因為要把它分成六舊而吝嗇放海膽的份量, 每一舊都有適量的海膽, 一口就放在口中,
醋飯跟海膽跟avacado sauce在口中咀嚼, 這樣一吃比食手卷更滋味;
4) 天婦羅拼盆
跟其他菜式相比, 這一道較為遜色, 可能不是用新鮮食材, 蝦肉有點”潺”, 另外, 端上來時不夠熱, 可能放涼了一段時間才拿出來;
5) 北海道雪場蟹腳鍋連烏冬
很大的一個鍋, 鍋面見到有4舊雪場蟹腳丶金菇丶紹菜丶大蔥丶昆布等, 當鍋沸騰了, 香氣隨即樸上,
我忍不住即拿湯匙喝了一下清湯, 味道清甜; 蟹腳當然是重頭戲, 啖啖肉, 肉質很甜, 不會好”鞋”,
單是吃一舊已非常飽, 再配上烏冬, 簡直為寒冷的天氣帶點溫暖, 驅走寒意;
6) 自家製的芝士蛋糕
想不到在日本餐廳也能吃得出這樣滑的cheese-cake, 難道用了北海道牛奶? 哈哈~
7) 雞翼串
鹽燒令到雞翼的皮燒得很脆及香口, 讚!
8) 牛舌串
另一不俗的串燒, 用來佐酒應是一流, 可惜, 當晚實在太豐富, 實在有點眼闊肚窄,
肚子不爭氣, 不能容納sake和牛柳石頭燒, 唯有下次再來品嚐;
總括來說, HAMA的師傅看得出很用心, 每一道菜都排得美美的, 賣相不錯, 可能因為這樣子, 上菜速度有點慢, 每道菜都隔一段時間才有, 幸好, 跟男友沒有下場, 要不然, 吃得有點趕; 服務員也會自動自覺地不段為你加茶及換碟; 值得一讚的是於情人節這個大節也能做出跟平時一樣的份量, 無疑是一個老實商人, 價格亦沒有比平時貴很多, 結帳時還有5% discount, thumbs up !!
當晚的情人節雖然很寒冷又下雨, 但有個伴一同吃飯, 吃一頓如此豐富美味的晚餐, 整個人頓時變得溫暖, 非常窩心及幸福, 希望每年都能跟你一同慶祝吧 !!! 願天下的所有人都能找到另一半, 甜甜蜜蜜的
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