九記海鮮小廚

營業中

休息中

跟太座撑枱腳。太太工作得有D累，唔想行咁遠，去得多老好清香又太單調，過嚟對面嘅呢度試吓都不妨...店子不大，好街坊格局。正望住寫滿牆上嘅餐牌之際，忽然殺出一個狀似老細嘅物體，笑笑口道: "使乜諗吖，椒鹽鮮魷正吖..."，OK...老細推介一定冇走雞，反正有一排冇食過...太座推介嘅係醬爆白鱔球，又好啫...再加個金銀蛋莧菜，點知老細又嚟料: "莧菜唔當造wor...白菜仔la...仲正"...哈哈...又係wor，都入秋嘞，食乜鬼莧菜呢?望見隔籬枱嘅酥炸鯪魚球，嘩...睇怕一碟都有成二十粒，一嚇....叫咗成三碟嘢，食得晒乎?唔緊要，老細話: "食唔晒唔好徙，俾個盒俾你攞番去la..."果然不出所料，鮮魷份量多到漏，難得亦夠新鮮，肉爽亦夠彈牙，脆漿亦唔算過厚，新鮮滾熱辣炸起，送酒嘅最佳朋友...白鱔球就唔得嘞...最弊嘅係D白鱔又係走過油，食落感覺跟個鮮魷一樣，好熱氣，連阿老細行過見到都話: "嘩...咁熱氣ar ?" ... 而且呢個白鱔嘅炸粉就太厚la，食到層粉多過嚿鱔，失敗...始終呢D小店嘅師傅都習慣將D食材先走油，唉...冇辦法...白菜仔又係超巨size，皮蛋及鹹蛋片份量超