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2013-06-26
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當社會上的反對聲音成為主流，人總會掛念著從前，回味Good old day，究竟是以前好，抑或是今天實在太爛？先不要討論政治，近年的街頭小吃，統統入舖，再沒有那種以前的風味，價錢亦越來越貴，每到農曆新年的一，兩日真空期，小販們才空群而出，一起把昔日桂林街的歌舞昇平復刻，不過，只是農曆年限定。屬於我們的懷舊小吃，有些仍大行其道，有些被改良到鬼五馬六，亦有些已日漸式微，像油渣麵，狗仔粉。。這晚下班後，提早幾個站在佐敦下車，本來是想到新開不久的某某姑娘，來自我麻辣一下，當我路過白加士街，看見佳佳甜品，由細舖搬大舖，沒來只是三數個月，為何變化那麼大？再回望昔日佳佳的舖位，原來，搖身一變成為十八座狗仔粉。顧名思義，小店當然以狗仔粉作主力，為何叫十八座？大抵是出身自某屋村的十八座，道理與十三座牛雜，應該差不多，分別在一個賣牛雜，一個賣粉仔。＄19一碗狗仔粉，在佐敦是可接受的價錢，吃狗仔粉與在新加坡，台灣吃叻沙，麵線一樣，無須用筷子，只用湯羹。狗仔粉入口帶點煙韌，有些地方慌死湯底不夠杰，於是加了很多獻，最後個湯杰過槳糊，猶幸此狗仔粉湯底質感適中，味道還帶點鮮甜。嫌悶的話，可以加些蒜香十足的菜甫，若果
先不要討論政治，近年的街頭小吃，統統入舖，再沒有那種以前的風味，價錢亦越來越貴，每到農曆新年的一，兩日真空期，小販們才空群而出，一起把昔日桂林街的歌舞昇平復刻，不過，只是農曆年限定。
屬於我們的懷舊小吃，有些仍大行其道，有些被改良到鬼五馬六，亦有些已日漸式微，像油渣麵，狗仔粉。。
這晚下班後，提早幾個站在佐敦下車，本來是想到新開不久的某某姑娘，來自我麻辣一下，當我路過白加士街，看見佳佳甜品，由細舖搬大舖，沒來只是三數個月，為何變化那麼大？
再回望昔日佳佳的舖位，原來，搖身一變成為十八座狗仔粉。
顧名思義，小店當然以狗仔粉作主力，為何叫十八座？大抵是出身自某屋村的十八座，道理與十三座牛雜，應該差不多，分別在一個賣牛雜，一個賣粉仔。
＄19一碗狗仔粉，在佐敦是可接受的價錢，吃狗仔粉與在新加坡，台灣吃叻沙，麵線一樣，無須用筷子，只用湯羹。
狗仔粉入口帶點煙韌，有些地方慌死湯底不夠杰，於是加了很多獻，最後個湯杰過槳糊，猶幸此狗仔粉湯底質感適中，味道還帶點鮮甜。嫌悶的話，可以加些蒜香十足的菜甫，若果用上辣菜甫的話，效果更佳。
十八座還會賣碗仔翅，特別之處是用上火鴨絲，此碗仔翅的厚度恰好，最怕吃著質感如鼻涕的劣貨，幼細的火鴨絲，其香味與碗仔翅渾然天成。
如果強說是有心，誠意之作，你們或會覺得我太過濫情，不如簡單地說：這碗火鴨翅，水準不錯，直接了當。
如果強說是男人的浪漫，火鴨碗仔翅，你們或會覺得我又搞爛Gag，不如簡單地說：窮風流？
火鴨未必在佐敦掀起風雲，狗仔也不會在佐敦亂咬人，唯獨這裡的火鴨翅，狗仔粉。當你窮得口袋剩下四十元，來起個雙飛，窮，也窮得風流過人。
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