鮨廷 (已結業)

第一次去立食的壽司店，其實店面似只有壽司bar枱的部分，只是移走了椅子。先在食物紙上點選壽司，然後直接把食物紙交給壽司師傅，當師傅制作完成後，就會直接將壽司放在客人面前的碟子上，所以制成品超新鮮，最明顯的是軍艦及手卷，入口時聽到紫菜的聲音。壽司逐件計算，最便宜的是$9的三文魚壽司、玉子壽司。三文魚算肥美，飯內已混入了醬油及芥末，飯粒柔軟，壽司飯微暖的溫度更能帶出魚的鮮度。鰻魚 ($15)，加了帶甜的醬汁，可口。大拖羅 ($58)，嫩粉紅色的大拖羅，清楚見到魚脂的紋路，入口豐盈。芥辣八爪魚軍艦 ($12)，紫菜很脆，入口即時受到芥辣的衝擊。辣三文魚手卷 ($30)，用大片紫菜包裹著。