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2022-09-26
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以前深圳遊嘅時候食過淥鼎記，記得佢嘅酸菜魚都唔錯。依家香港都有得食了，不過形式有少少分別，變左係火鍋放題。晚市有三個套餐選擇：小寶套餐、堂主套餐、爵爺套餐。堂主比小寶多咗三樣海鮮（蠔、蝦、蜆），其實冇必要加。但爵爺套餐就有明顯upgrade，包括一份主菜（6揀1）、時令刺身、安格斯頂級牛小排、豪華海鮮拼盤，同埋最最最重要嘅就係冇限時 ！！其實爵爺套餐都係多$100 左右，加多咁多野仲要係無限時，果段叫左啲個套餐！$368（假期+$10）錦繡前菜（一次性）👍🏻👍🏻👍🏻開餐之前先黎四小碟。花生好食，炸雞都okay，涼拌雲耳唔夠凍，仲有碟豬肚就一般般。因為要留番個肚所以都係食少少就算了😅老壇酸菜鱸魚 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻主菜可以6揀1，作為酸菜魚控我哋當然揀酸菜魚啦。初初以為係食完之後就用返個煲嚟打邊爐，但原來佢係獨立一味菜，有啲驚喜，睇番menu原來單點都要$198，依家放題包埋就頓時覺得抵左🤣鱸魚白白滑滑好好肉，夠晒新鮮而且好有魚味，份量亦都足夠。至於酸菜就比較遜色，比起其他店嘅老壇酸菜魚，淥鼎記嘅酸菜只係得個酸味冇乜層次。個湯底酸酸辣辣唔錯，配菜仲有寬粉、萵筍、蓮藕片、花生芽。整體我都
晚市有三個套餐選擇：小寶套餐、堂主套餐、爵爺套餐。堂主比小寶多咗三樣海鮮（蠔、蝦、蜆），其實冇必要加。但爵爺套餐就有明顯upgrade，包括一份主菜（6揀1）、時令刺身、安格斯頂級牛小排、豪華海鮮拼盤，同埋最最最重要嘅就係冇限時 ！！其實爵爺套餐都係多$100 左右，加多咁多野仲要係無限時，果段叫左啲個套餐！$368（假期+$10）
錦繡前菜（一次性）👍🏻👍🏻👍🏻開餐之前先黎四小碟。花生好食，炸雞都okay，涼拌雲耳唔夠凍，仲有碟豬肚就一般般。因為要留番個肚所以都係食少少就算了😅
錦繡前菜
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主菜可以6揀1，作為酸菜魚控我哋當然揀酸菜魚啦。初初以為係食完之後就用返個煲嚟打邊爐，但原來佢係獨立一味菜，有啲驚喜，睇番menu原來單點都要$198，依家放題包埋就頓時覺得抵左🤣
鱸魚白白滑滑好好肉，夠晒新鮮而且好有魚味，份量亦都足夠。至於酸菜就比較遜色，比起其他店嘅老壇酸菜魚，淥鼎記嘅酸菜只係得個酸味冇乜層次。個湯底酸酸辣辣唔錯，配菜仲有寬粉、萵筍、蓮藕片、花生芽。整體我都會推薦，因為個鱸魚啖啖肉真係好好味🤤
老壇酸菜鱸魚
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老壇酸菜鱸魚
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刺身有四款：三文魚、牡丹蝦、鮑魚、帶子。全部都係勁大隻同好新鮮，有質素並唔係平時日式放題任食嗰啲級數，屬於回本位（每人每樣一隻）
日本直送時令刺身
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湯底六揀一，我哋揀左鴨血麻辣鍋，貪佢舊心心牛油可以打卡😂 不過味道其實好普通，麻辣火鍋黎講唔合格，唔推薦。
鴨血麻辣鍋
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鴨血麻辣鍋
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海鮮好豐富，有蟶子、鮑魚、海蝦、扇貝、蜆、蝦滑同墨魚滑、墨魚仔（每人每樣一隻）。新鮮之餘賣相又吸引，又係回本位。
豪華海鮮拼盤
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好有賣相，淨係睇個樣就知好食，啲雪花非常均勻（可能因為我哋早到，之後見其他食客係冇咁靚嘅）。份量都唔少，每人大概都有10塊，其實都好足夠。千祈唔好淥得太熟，大概淥10秒就食得，入口即溶而且牛味濃郁，絕對係上等貨。 然後仲有胸口油牛丸（每人一粒），唔知乜嘢係胸口油，但係粒牛丸好彈牙，而且有好濃郁牛味，係好食嘅。
安格斯頂級牛小排
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胸口油牛丸
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用qr code落單，款式唔多，但整體質素都okay，尤其啲牛肉真係幾好食，唔係俾啲下價貨。推介嘅有以下幾款：
安格斯極佳級精修肥牛
安格斯封門柳
伊比利黑毛豬
廣島蠔
潮汕蝦丸
其實出面自助區仲有好多嘢食，一般火鍋嘅材料佢都有齊，不過空間有限真係食唔落😅。可以試吓佢啲水餃同雲吞，睇個樣係自家制，幾好食的。
飲品方面都一樣有好多選擇，我哋怕甜所以只飲佢哋自家嘅茉莉綠茶，好有茶味夠凍非常解渴。
茉莉綠茶
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總括而言，$368可以無限時火鍋放題，又有酸菜魚食又有魚生又有海鮮拼盤，環境舒適服務又好，啲個價錢真係抵到爛，下次想打邊爐都一定黎啲間了😎
食物：❇️❇️❇️❇️環境：❇️❇️❇️❇️
服務：❇️❇️❇️❇️
價錢：❇️❇️❇️❇️❇️
翻兜指數：❇️❇️❇️❇️❇️
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