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2009-09-25
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冇錯，太公是頗能受辣的人，竟然於HIPOT被KO話說，某晚前往apm行使善長openrice送出的換票證；路經HIPOT，發現終於沒有排隊的人潮，不過九時後六折的優惠依舊；太公的男友是火鍋愛好者，結果當然要去一試。兩個人，各叫一個一人湯底(各$18)；男友選了豬骨湯底，太公眼見有麻辣湯底，自然眼發青光，叫了！不過大家別誤會，KO太公的，絕非這個麻辣湯底 - 這個麻辣湯底絕對小兒科，太公根本完全感覺不到麻和辣，倒感到一陣味精之味，以及一大層厚厚的油 - 還是豬骨湯底好一點，雖然也是靠味精，人工調出來的鮮味，但總比那層毫不刺激的油要好。KO太公的，其實是自助調味料吧 - 這是是晚最令人激賞的部份, 有十多款配料任落, 應有青椒紅椒蒜蓉等都有了, 還被太公發現了一瓶四川花椒碎！！結果, 狂落花椒和紅辣椒之後，再加上辣椒鼓油，自製噴火調味製作完成！ (是以, 第二朝, 有人於洗手間滯留多時也)弄好調味，食物也差不多上桌；男友要了個$15的特價肥牛；誠然，一分價錢一分貨，不能期望甚麼高水準，但這小小幾片的肥牛，確是我吃過相近價位的肥牛中，質素最差劣的 - 牛味全無、肉質又韌實，人家「爛船有三分釘
話說，某晚前往apm行使善長openrice送出的換票證；路經HIPOT，發現終於沒有排隊的人潮，不過九時後六折的優惠依舊；太公的男友是火鍋愛好者，結果當然要去一試。
兩個人，各叫一個一人湯底(各$18)；男友選了豬骨湯底，太公眼見有麻辣湯底，自然眼發青光，叫了！
不過大家別誤會，KO太公的，絕非這個麻辣湯底 - 這個麻辣湯底絕對小兒科，太公根本完全感覺不到麻和辣，倒感到一陣味精之味，以及一大層厚厚的油 - 還是豬骨湯底好一點，雖然也是靠味精，人工調出來的鮮味，但總比那層毫不刺激的油要好。
KO太公的，其實是自助調味料吧 - 這是是晚最令人激賞的部份, 有十多款配料任落, 應有青椒紅椒蒜蓉等都有了, 還被太公發現了一瓶四川花椒碎！！結果, 狂落花椒和紅辣椒之後，再加上辣椒鼓油，自製噴火調味製作完成！ (是以, 第二朝, 有人於洗手間滯留多時也)
弄好調味，食物也差不多上桌；男友要了個$15的特價肥牛；誠然，一分價錢一分貨，不能期望甚麼高水準，但這小小幾片的肥牛，確是我吃過相近價位的肥牛中，質素最差劣的 - 牛味全無、肉質又韌實，人家「爛船有三分釘」，他倒半顆也剩不下來。
不過主力還是一些有六折的配料；其實小山根($18)本是不錯，可惜湯底不滯，吸了湯也沒甚麼食味，不如用之吸我的麻強醬料好過！ 貪得意叫了個大根小渦渦($18)，是在山根裏塞了肉，再加一片蘿蔔進去，味道都相信清新，有驚喜。
另一貪得意之選鬼馬牛肉($18)卻只是一般，牛肉是山竹牛肉的貨色，油炸鬼本身不脆，待牛肉熟了更是變得過淋，索了那味精湯，感覺平板。
小八爪魚($28) 有三隻，看似新鮮，食落卻似煲湯的章魚；墨魚滑 ($28)反而不錯，雖然不算超新鮮勁鮮甜，但都叫做合格有餘。
魚皮餃和菜肉餃(雙拼$28)雖沒甚麼驚喜，但總算夠新鮮，比凍肉舖出品要好一點；稻庭烏冬($18)雖然不太像稻庭，但都叫做爽滑，好食過噹噹。
太公不是食肉獸，也叫了個唐生菜($18)，一大盤都叫做新鮮抵食，唯這兒青菜選擇不多，心水的皇帝西洋都沒有。
其實Hipot的火鍋配料，一如稻香集團一貫水準，雖不算上選也總算above average (肥牛除外)；可惜湯底實在不滯，稻香酒樓本身的要好得多；但總算那多選出的自助調味料吧教人有驚喜，力挽狂爛 ....不過既然吃東西的quota有限，既然價錢相若，還是去味道稍勝一籌的稻香酒樓較好。
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