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2018-10-12
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金船長餐廳是我的童年回憶，尤記得中學時代會跟同學一起放學過來，身上還穿著校服呢！今晚帶媽媽來重溫一下我當年的記憶。餐廳佈局和裝修都沒甚麼大變化，是燈光沒有以前那麼藍。餐廳名物黑松露菌醬意式馬斯卡普芝士夾心pizza是必點的，另外還點了一個主菜和特別的湯。鮮橙色的蟹肉素魚翅南瓜湯要散叫才有，媽媽喜歡南瓜就要喝。質感濃稠，有鮮甜蟹味和清甜的南瓜味，素翅又有口感，不錯喔！旁邊的蒜油多士好香脆啊！名物是得獎菜式，一上桌黑松露香氣撲鼻，就如我倆剛進來時聞到的香氣。上面佈滿芝士粉，餅皮外脆內軟，中心的黑松露菌醬味道非常香濃，好正！除了就這樣吃，還可加提子果醋同食，酸酸甜甜的味道帶來清新感。要再豐富一下味道和口感的話，可加沙律菜一起吃，又是另一種感覺。怎樣吃都是好吃~另一款主菜是美國特級肉眼牛扒，配香蒜汁和意粉。牛扒超大塊！！加25元有忌廉燴菠菜，加了忌廉味道較柔和creamy，完全沒有草青味！再加48元有1.5安士的鵝肝，入口酥香，薄薄的外皮破了後立即溶掉，整個口腔都充滿著豐腴的鵝油香！邪惡的東西不能常吃！媽媽不容許五成的牛扒，所以叫了七成。不過，牛扒沒有因為較熟而乾硬，咬下去還是頗軟身，牛味頗重
餐廳名物黑松露菌醬意式馬斯卡普芝士夾心pizza是必點的，另外還點了一個主菜和特別的湯。
鮮橙色的蟹肉素魚翅南瓜湯要散叫才有，媽媽喜歡南瓜就要喝。質感濃稠，有鮮甜蟹味和清甜的南瓜味，素翅又有口感，不錯喔！旁邊的蒜油多士好香脆啊！
蟹肉素魚翅南瓜湯
$42
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名物是得獎菜式，一上桌黑松露香氣撲鼻，就如我倆剛進來時聞到的香氣。上面佈滿芝士粉，餅皮外脆內軟，中心的黑松露菌醬味道非常香濃，好正！
黑松露菌醬意式馬斯卡普芝士夾心比薩
$108
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除了就這樣吃，還可加提子果醋同食，酸酸甜甜的味道帶來清新感。要再豐富一下味道和口感的話，可加沙律菜一起吃，又是另一種感覺。怎樣吃都是好吃~
另一款主菜是美國特級肉眼牛扒，配香蒜汁和意粉。牛扒超大塊！！
美國特級肉眼牛扒
$298
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加25元有忌廉燴菠菜，加了忌廉味道較柔和creamy，完全沒有草青味！
忌廉燴菠菜
$25
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再加48元有1.5安士的鵝肝，入口酥香，薄薄的外皮破了後立即溶掉，整個口腔都充滿著豐腴的鵝油香！邪惡的東西不能常吃！
1.5安士法國鵝肝
$45
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媽媽不容許五成的牛扒，所以叫了七成。不過，牛扒沒有因為較熟而乾硬，咬下去還是頗軟身，牛味頗重還有肉汁，讓我有驚喜！這裡的香蒜汁超深色，味道好濃，跟牛肉味相輔相成！這裡也有一片剛才的pizza呢，加上意粉和烤蔬菜，吃著開始覺得飽了。
吃完主菜，就輪到第二個胃來裝甜品。這裡的選擇頗多，我們一人點一個。先來金船長薑味梳乎里，鬆軟的質感可"動L"擺動！
金船長梳乎厘
$58
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烘得香軟的薄皮底下是綿密的質感，入口滑溜，是香甜的牛奶味帶點薑辣，仿似薑汁撞奶！
紅桑子希臘乳酪蛋糕相對少甜，紅桑子mousse和醬加上乳酪的酸味，感覺refreshing!馬卡龍都有紅桑子的味道，而底部的餅甜又 crumbly~
紅桑子希臘乳酪蛋糕配法式蛋白餅
$58
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小時候跟同學一起分享名物pizza和意粉，現在打工賺錢了，可以跟媽媽享受更多美食呢！
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