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2016-06-03
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還記得之前新蒲崗一間名為街頭小食店的店舖提供多款不同新奇口味的雞蛋仔，有抹茶紅豆味、紫菜肉鬆味、咖啡味等等，云云口味中尤其以賣相吸引的紫星雞蛋仔讓我刻骨銘心，然而遲遲未有機會到新蒲崗附近可以一試。不知是否同一間店舖的老闆，如今街頭小食店已經改為摩芽雞蛋仔，紫星雞蛋仔依然存在，更在太子開設分店，於我而言當然方便得多。步出太子地鐵站D出口，便會看見一個摩芽雞蛋仔的易拉架指示店舖方向，沿著箭嘴方向走去，不消兩三分鐘便會到達，完全不用擔心迷失方向東翻西找是日為平日的下午約二時，只有零星數位客人購買，完全不用排隊。除了不同口味的雞蛋仔外，店方還供應不少特色飲品及鹹店小食，種類非常多元化，可以邊吃邊喝，又可以吃甜後再吃鹹，滿足不同喜好呢店內有三部雞蛋仔爐，即叫即製，我當然是點了夢寐以求的紫星雞蛋仔，看著老闆將蜜糖星星逐一放入爐中，然後倒入鮮豔的紫色蛋漿，甚是吸引。紫星雞蛋仔 ($21)雞蛋仔烘焙過後本來鮮豔的紫色隨即抹上一層焦啡，每一顆雞蛋仔的蜜糖星星若隱若現，很有童年的味道。然而，剛接到手的時候看到雞蛋仔黏合不齊，心中印象已經大打折扣。撕出第一顆雞蛋仔，即感受到外層的香脆，但卻已經完全上下分離；
不知是否同一間店舖的老闆，如今街頭小食店已經改為摩芽雞蛋仔，紫星雞蛋仔依然存在，更在太子開設分店，於我而言當然方便得多。步出太子地鐵站D出口，便會看見一個摩芽雞蛋仔的易拉架指示店舖方向，沿著箭嘴方向走去，不消兩三分鐘便會到達，完全不用擔心迷失方向東翻西找
是日為平日的下午約二時，只有零星數位客人購買，完全不用排隊。
除了不同口味的雞蛋仔外，店方還供應不少特色飲品及鹹店小食，種類非常多元化，可以邊吃邊喝，又可以吃甜後再吃鹹，滿足不同喜好呢店內有三部雞蛋仔爐，即叫即製，我當然是點了夢寐以求的紫星雞蛋仔，看著老闆將蜜糖星星逐一放入爐中，然後倒入鮮豔的紫色蛋漿，甚是吸引。
紫星雞蛋仔 ($21)
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對於香芋雞蛋仔，個人還是比較鍾情恆發的雞蛋仔——縱使香芋味道同樣不算十分突出，但是非常天然，份量重手充足，且外脆內軟。
摩芽的雞蛋仔，噱頭固然是足夠，賣相的確比其他雞蛋仔出眾吸引；然而，店方絕對要多花精神追求更高品質及味道。若然只以非凡的賣相吸引一眾顧客，大家試過以後失望而回，不再光顧，那人氣只會是曇花一現而已，畢竟優質的食物味道，才是留住客人的不二法門。
不過店方仍在試業中，希望店方可以汲取經驗和意見，再加以改良。明白萬事起頭難，所以下次會再次到訪，盼望會令我刮目相看，喜出望外。
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