成記牛什粉麵

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休息中

回港的第一樣吃的就是成記,以前住在黃大仙一直陪我長大的成記會考高考最常去的粉麵檔下機之後很想念他們的牛丸,現在搬了家也要來這裡吃叫了一碗牛雜牛丸米,一如以往很快便送到他們的湯底已經有很重的牛肉味道,加上芫茜冬菜,增加了整個湯的香氣成記的手打牛丸彈牙無渣,咬一口牛肉味道完全湧進口中,肉汁也很豐富牛雜充份索滿了很有歷史的滷水汁,很夠味最喜歡他們的牛肺,軟得來也保留彈牙口感牛腸很夠油脂,牛肚反而有點過稔但所有牛雜都能吃到很入味的滷汁,就已經很OK了不過以年幾冇食果牛雜既我點都會覺得好好食多得成記,我才會有開始寫食評的念頭最後還買了一磅牛丸回家