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2018-06-11
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我相信每個人心底裡都是個「大細路」，對於一些小時候的得意事物會被喚起童真。是晚來到這家Seoulmate Cafe，取其Soulmate 靈魂伴侶之意。這裡裝潢較為新穎，有不少可愛的畫風和裝飾，還有雲朵形的吊燈。外面則有燈泡圍著的木桌椅，可惜是晚下雨，天氣還是蠻熱，不然秋涼之時坐露天雅座也不錯。看這格局才發現這裡指的seoulmate應該是女生的閨蜜，風格以及餐牌都頗為迎合女生。特飲的選擇花多眼亂，不過價錢還真的頗貴，比得上一個前菜的價錢。但選擇真的很吸引，還是忍不住點了。既然要點，還是點些最特別的吧。芝士奶蓋十分幼滑creamy，夠厚身，帶適當的鹹香。下面的是草莓奶昔沙冰，士多啤梨味道香甜不人工，沙冰打得夠細但不失冰感，整個飲料配搭得很好，超級好喝！另一個招牌是烤自家製棉花糖，下面可選抹茶拿鐵或朱古力奶。友人選了後者，味道不算太甜，可可和牛奶的比例剛剛好，口感滑溜。最讚的是上面烤至微焦的棉花糖，面層硬了起來，內裡軟綿拉絲，就像BBQ時的烤棉花糖一樣，甜滋滋的很好吃。前菜點了這個焗番茄泡菜芝士豆腐，算是比較不那麼膩的小食。芝士焗過後能夠拉出不少芝士絲，令整道菜更濃郁稠杰。下面的豆腐較為
這裡裝潢較為新穎，有不少可愛的畫風和裝飾，還有雲朵形的吊燈。
外面則有燈泡圍著的木桌椅，可惜是晚下雨，天氣還是蠻熱，不然秋涼之時坐露天雅座也不錯。
看這格局才發現這裡指的seoulmate應該是女生的閨蜜，風格以及餐牌都頗為迎合女生。
特飲的選擇花多眼亂，不過價錢還真的頗貴，比得上一個前菜的價錢。但選擇真的很吸引，還是忍不住點了。既然要點，還是點些最特別的吧。
草莓芝士奶蓋
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芝士奶蓋十分幼滑creamy，夠厚身，帶適當的鹹香。下面的是草莓奶昔沙冰，士多啤梨味道香甜不人工，沙冰打得夠細但不失冰感，整個飲料配搭得很好，超級好喝！
熱朱古力奶烤自家製棉花糖
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另一個招牌是烤自家製棉花糖，下面可選抹茶拿鐵或朱古力奶。友人選了後者，味道不算太甜，可可和牛奶的比例剛剛好，口感滑溜。最讚的是上面烤至微焦的棉花糖，面層硬了起來，內裡軟綿拉絲，就像BBQ時的烤棉花糖一樣，甜滋滋的很好吃。
焗番茄泡菜芝士豆腐
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前菜點了這個焗番茄泡菜芝士豆腐，算是比較不那麼膩的小食。
焗番茄泡菜芝士豆腐
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芝士焗過後能夠拉出不少芝士絲，令整道菜更濃郁稠杰。下面的豆腐較為鬆散，焗過後反而出水。番茄和泡菜味道較濃，與淡味的豆腐在一起時起了主宰的作用。不過四款材料沒有相互融合的感覺，像是自顧自地較為失色。
岩漿蛋拌飯配黑松露煙三文魚
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既然來到新派餐廳，倒要點些韓國與西餐fusion的菜式。較特別的是這個黑松露煙三文魚飯，三文魚卷花漂亮吸睛，且真的用了不少煙三文魚才能做到這效果。
岩漿蛋拌飯配黑松露煙三文魚
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名字雖然叫岩漿蛋，但因飯是冷食，所以蛋黃流出來沒有很澎湃。反而飯中間有層南瓜蓉夾心，令飯更香甜。紫菜、青瓜絲和紅蘿蔔絲爽脆，伴飯來吃很清新。
一舊seoulmate雲下的墨汁海鮮西班牙腸燴飯
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一舊雲的造型是這裡的招牌，賣相真的很可愛，輕盈鬆軟的質感，加上用紫菜做的眼睛和嘴巴，實在忍不住吃啊。
一舊seoulmate雲下的墨汁海鮮西班牙腸燴飯
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切開了心都要碎了 但這個一切開來十分流心，蛋漿像心太軟般湧出來了。看之前這舊白色雲朵是裝著泡菜炒飯的，但現在的餐牌已轉成墨汁海鮮西班牙腸飯，於我來說更合胃口。墨汁飯頗為煙韌，味道不會太鹹或太油。吃到少許魷魚、蝦、柱子及西班牙腸，因要遷就雲朵造型的關係而要切得頗碎，配料份量較少。
想不到兩個飯也頗飽肚，雖然甜品餐牌很吸引，但最後只能點一個分享，那就選一個最具特色的吧。 這個甜品用砵仔盛著，擺放得像果盤一樣，五顏六色十分奪目。
砵仔拌抹茶芝士慕絲蛋糕
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放面的水果有藍莓、杏桃、士多啤梨和車厘子，莓果新鮮，杏桃爽甜，唯獨是車厘子有點藥水的糖味。除了水果外，兩旁的抹茶脆脆和士多啤梨脆脆可以拌著蛋糕吃，增添口感，味道也更豐富。中間像是煎蛋模樣的其實是忌廉圍著杏桃，味道也很不錯。
砵仔拌抹茶芝士慕絲蛋糕
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下面的蛋糕也很有層次感，上面一層薄的抹茶凍、中間是芝士忌廉、下面的是抹茶海綿蛋糕。
砵仔拌抹茶芝士慕絲蛋糕
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海綿蛋糕夠濕潤，抹茶帶點茶澀味而不死甜，跟較淡味的忌廉芝士頗為配合，不會相互蓋過大家的味道。加上茶澀味令蛋糕不會那麼膩，即使吃飽主菜也能把整個完成。
這裡真的比我想像中好，不光只有可愛的外表，味道也算不錯，是個跟女生們來談心的好地方。
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