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2017-06-01
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大盆盆菜 $1030婆婆一向都對盆菜有所鍾情，而母親大人則十分喜歡熱鬧，有見及此母親大人建議端午節當晚來個盆菜夜。婆婆聽了這建議後滿心歡喜之餘，還叮囑母親大人邀請多一些親朋戚友前來一同熱熱鬧鬧地吃盆菜。端午節當晚父親大人將盆菜放在爐上加熱，不用多久盆菜已變得熱騰騰，打開錫紙後盆菜醬汁還多得即時溢出，盆菜餡料亦非常豐富。盆菜餡料包括大蝦、油雞、炆豬肉、芋頭、鮑片、冬菇、支竹、豬皮、魚蛋、白蘿蔔、豆卜和燒鴨。盆菜餡料多如小出丘一樣，我們都看得目定口呆，婆婆嫲嫲二人更頓時變了小朋友般急不及待要把它吃掉。盆菜餡料固然重要，但盆菜的醬汁也不容忽視，盆菜醬汁對於我來說絕對是盆菜的靈魂。濃郁的醬汁不但帶動整個盆菜的味道，更能令盆菜底層的餡料如支竹、豆卜、豬皮和蘿蔔等食物吸收其精華後變得更為惹味。這盆菜醬汁正正是我說的一樣濃郁，它更濃而不過咸，多吃了也不用怕會有越吃越口喝的情況出現。除此之外，所有底層的餡料都一一吸收它那濃濃的精華，令我們都吃得津津有味。盆菜醬汁出色外，盆菜大部份的餡料也相當不錯。油雞的肉質不算是嫩滑，但仍然散發出微微的雞肉香。燒鴨不但有濃濃的鴨肉香，還多帶一點鴨香，出乎意料之外的美味
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大盆盆菜 $1030
婆婆一向都對盆菜有所鍾情，而母親大人則十分喜歡熱鬧，有見及此母親大人建議端午節當晚來個盆菜夜。婆婆聽了這建議後滿心歡喜之餘，還叮囑母親大人邀請多一些親朋戚友前來一同熱熱鬧鬧地吃盆菜。
端午節當晚父親大人將盆菜放在爐上加熱，不用多久盆菜已變得熱騰騰，打開錫紙後盆菜醬汁還多得即時溢出，盆菜餡料亦非常豐富。盆菜餡料包括大蝦、油雞、炆豬肉、芋頭、鮑片、冬菇、支竹、豬皮、魚蛋、白蘿蔔、豆卜和燒鴨。盆菜餡料多如小出丘一樣，我們都看得目定口呆，婆婆嫲嫲二人更頓時變了小朋友般急不及待要把它吃掉。
盆菜餡料固然重要，但盆菜的醬汁也不容忽視，盆菜醬汁對於我來說絕對是盆菜的靈魂。濃郁的醬汁不但帶動整個盆菜的味道，更能令盆菜底層的餡料如支竹、豆卜、豬皮和蘿蔔等食物吸收其精華後變得更為惹味。這盆菜醬汁正正是我說的一樣濃郁，它更濃而不過咸，多吃了也不用怕會有越吃越口喝的情況出現。除此之外，所有底層的餡料都一一吸收它那濃濃的精華，令我們都吃得津津有味。
盆菜醬汁出色外，盆菜大部份的餡料也相當不錯。油雞的肉質不算是嫩滑，但仍然散發出微微的雞肉香。燒鴨不但有濃濃的鴨肉香，還多帶一點鴨香，出乎意料之外的美味。豬肉炆至軟腍，但還帶點咬口，相當有口感。豬肉不斷滲出醬汁香濃的味道外，還散發著豬肉本身的香甜，惹味又討好!豆卜富濃濃的豆香外，還完完全全的吸收了醬汁的精華，吃起來都特別惹味。就連魚蛋也相當出色，口感爽口彈牙，魚肉味香濃。至於大蝦則十分鮮甜，唯一不足之處是未夠爽口彈牙。豬皮也有同樣的問題，未夠爽口，但其餘的盆菜餡料都中規中矩，相當不錯。
雖然母親大人已邀請多位親朋戚友來跟我們一起吃盆菜，但盆菜份量極為之多，所以我們還是剩下了頗多盆菜。老實說以$1030就能買下大盆的盆菜，盆菜用料新鮮，味道濃郁又惹味，每人更吃得開開心心之餘還拿了一點回家，絕對是超值!
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