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2022-07-04
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COVID--19疫情下，盡管防疫措施稍為放寛，恢復晚市堂食，我們仍很少外出吃晚飯，趁端午節去慶祝吓，提前預訂了佐敦百加士街潮尚館 (網上評價挺高的潮州菜館)準時到達，站在門口，才發現已經換成“椰子雞煲”(試業中)，我們家做節不吃火鍋，惟一改地方。臨時臨急找家酒樓，想起油麻地永安百貨樓上的聯邦金閣，好彩有位。端午節晚餐，我們點了以下的：#果皮蒸鮑魚：有６隻，肉有點韌，應該是 overcooked。#清蒸花尾斑：挺大１尾，火候控制得宜，魚肉嫩滑，配白飯吃，一流。#美極煎海生蝦：也有６隻，不新鮮，６隻蝦頭都掉了，蝦肉毫無彈性，差評。#脆皮富貴燒雞：廣東人無雞不成宴，做節必吃雞，雞皮燒得脆卜卜，雞肉 juicy，好吃！#米湯鮮竹浸莧菜：份量足，清淡之選。
準時到達，站在門口，才發現已經換成“椰子雞煲”(試業中)，我們家做節不吃火鍋，惟一改地方。
臨時臨急找家酒樓，想起油麻地永安百貨樓上的聯邦金閣，好彩有位。
端午節晚餐，我們點了以下的：
#果皮蒸鮑魚：有６隻，肉有點韌，應該是 overcooked。
#清蒸花尾斑：挺大１尾，火候控制得宜，魚肉嫩滑，配白飯吃，一流。
#美極煎海生蝦：也有６隻，不新鮮，６隻蝦頭都掉了，蝦肉毫無彈性，差評。
#脆皮富貴燒雞：廣東人無雞不成宴，做節必吃雞，雞皮燒得脆卜卜，雞肉 juicy，好吃！
#米湯鮮竹浸莧菜：份量足，清淡之選。
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