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2013-09-01
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雖然最近有報道說糖份是女人皮膚的公敵，但我比較傾向相信糖份可以令人感到快樂、滿足和幸福。加上甜品的花款日新月異，蛋糕、乳酪、啫哩都不再是小時候認知的那種平凡模樣，它們在進化﹗試問像首飾和藝術品一樣精緻的甜味，誰不想擁有？店內的蛋糕全部都是中空蛋糕,令人想起美心的天使蛋糕。利用中空模來焗，中間變得容易受熱，口感會變得鬆軟, 不會很濕。Smile Concorde適合不太愛甜的人。整個蛋糕充滿著dark chocolate的味道，微苦但又苦盡甘來，把可可的醇厚的滋味發揮得淋漓盡致。整個蛋糕只以長短不一的朱古力脆脆棒做點綴，非常簡約。脆脆棒微甜，味道挺像阿華田，口感則像馬卡龍。為求將蛋糕最新鮮的一刻呈現，這個slice cake是收到order後師傅才將脆脆棒放上去裝飾的哦。Earl Grey Garden原個蛋糕非常高貴淡雅，純白的外表有3隻翩翩起舞的蝴蝶，令人聯想起結婚蛋糕。6寸size $350一個，今次先嚐一下單件裝。Earl Grey茶，餐廳的朋友戲稱為「烏龜茶」，它是以優質紅茶加上香檸檬油(佛手柑)調出來的茶，有人說其味道像香水，所以並非人人都受得了，不過我卻很喜歡。海綿蛋糕有著
雖然最近有報道說糖份是女人皮膚的公敵，但我比較傾向相信糖份可以令人感到快樂、滿足和幸福。加上甜品的花款日新月異，蛋糕、乳酪、啫哩都不再是小時候認知的那種平凡模樣，它們在進化﹗試問像首飾和藝術品一樣精緻的甜味，誰不想擁有？店內的蛋糕全部都是中空蛋糕,令人想起美心的天使蛋糕。利用中空模來焗，中間變得容易受熱，口感會變得鬆軟, 不會很濕。
Smile Concorde適合不太愛甜的人。整個蛋糕充滿著dark chocolate的味道，微苦但又苦盡甘來，把可可的醇厚的滋味發揮得淋漓盡致。整個蛋糕只以長短不一的朱古力脆脆棒做點綴，非常簡約。脆脆棒微甜，味道挺像阿華田，口感則像馬卡龍。為求將蛋糕最新鮮的一刻呈現，這個slice cake是收到order後師傅才將脆脆棒放上去裝飾的哦。
Earl Grey Garden原個蛋糕非常高貴淡雅，純白的外表有3隻翩翩起舞的蝴蝶，令人聯想起結婚蛋糕。6寸size $350一個，今次先嚐一下單件裝。Earl Grey茶，餐廳的朋友戲稱為「烏龜茶」，它是以優質紅茶加上香檸檬油(佛手柑)調出來的茶，有人說其味道像香水，所以並非人人都受得了，不過我卻很喜歡。海綿蛋糕有著淡淡的茶香，有時會吃到像麵粉的顆粒，其實那是黑黑的茶葉碎，至於要體現那種像香水的茶味，吃一口蛋糕頂上那個迷你布丁，你便會明白。
店內以乳酪比較為人熱捧，得別以The garden和Miss orange最為受歡迎。原個蛋糕每款賣相都非常精美，說是藝術品，一點也不為過。下次一定要嚐嚐充滿夢幻少女情懷的Happy berry。
題外話/補充資料：
店後面有園林雅座，位置不多，座位及企位兩者都有。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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