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2010-03-23
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21-03-2010這夜在此設宴以賀父親大人壽辰，多得惡男兄、梁師傅同梁經理的幫忙和打點，在此再一次多謝。兩圍枱十八人獲安排於偏廳，有大有細好不高興的閒聊家常亦不會擾人。先說說桌面轉盆上的辣醬、Xo銀魚醬及烤夫都好吸引，不消一會已煙消雲散般清碟了要再來一回。黑菌燉螺頭湯一位一位上，一個一個開盅，香氣飄散令眾人皆食指大動，將熱騰騰的靚湯一匙一匙往嘴內送。玻璃蝦球放在轉盆上的大碟簡直就像一束香檳色玫瑰置身於雪地上，食後感是蝦的鮮、爽，味都十足。欖菜玉珠大串大串葡萄擺放於碟中，賣相已叫人不忍舉筷，最後就由我先摘下幾粒給壽星品嚐，其他人相繼出筷，得出結論是睇得又食得，真係好FRESH！萬壽果牛肋肉好一個實而不華的賣相入口卻又腍滑無比，加上豐腴肉汁簡直無敵。告誡註：﹝獻汁如果用來下飯可能連下三城﹞小心、小心肚皮！清蒸大海斑大約兩斤重的海斑沒抱太大期望，驚喜再次偷襲成功。蒸魚的時間掌握得很準和那用來帶味的醬油配合得天衣無縫令這條普通的海斑“升呢”地犧牲。錦繡一品豆腐其實只是家常的‘老少平安’，表面被紅紅蟹黃粉飾和翠綠的菜花伴邊之下頓時漂亮起來就像化了妝女性令人傾心！金菇炆長壽伊麵金菇加伊麵配上少許
兩圍枱十八人獲安排於偏廳，有大有細好不高興的閒聊家常亦不會擾人。
先說說桌面轉盆上的辣醬、Xo銀魚醬及烤夫都好吸引，不消一會已煙消雲散般清碟了要再來一回。
黑菌燉螺頭湯
一位一位上，一個一個開盅，香氣飄散令眾人皆食指大動，將熱騰騰的靚湯一匙一匙往嘴內送。
玻璃蝦球
放在轉盆上的大碟簡直就像一束香檳色玫瑰置身於雪地上，食後感是蝦的鮮、爽，味都十足。
欖菜玉珠
大串大串葡萄擺放於碟中，賣相已叫人不忍舉筷，最後就由我先摘下幾粒給壽星品嚐，其他人相繼出筷，得出結論是睇得又食得，真係好FRESH！
萬壽果牛肋肉
好一個實而不華的賣相入口卻又腍滑無比，加上豐腴肉汁簡直無敵。告誡註：﹝獻汁如果用來下飯可能連下三城﹞小心、小心肚皮！
清蒸大海斑
大約兩斤重的海斑沒抱太大期望，驚喜再次偷襲成功。蒸魚的時間掌握得很準和那用來帶味的醬油配合得天衣無縫令這條普通的海斑“升呢”地犧牲。
錦繡一品豆腐
其實只是家常的‘老少平安’，表面被紅紅蟹黃粉飾和翠綠的菜花伴邊之下頓時漂亮起來就像化了妝女性令人傾心！
金菇炆長壽伊麵
金菇加伊麵配上少許鮑汁，就這麼簡單已經足夠令碟面如鏡照得見人，師傅嘅功夫果真了得.....勁。
家鄉茶果
呢個名物百吃不厭，就連小朋友也急不及待說要安哥，結果十八人食了四十八個....嘩!嘩!嘩!
奶皇春卷
遲來的不是春天而是春卷，被茶果搶先奪了風頭仍然有着脆卜卜外表，金黃色的奶皇在口腔遊走過後感覺是口甜舌滑。
蛋白杏仁露
由經理以熟練手勢即席用新鮮蛋白融入杏仁露引得多人圍觀，隨之而起的問答遊戲就由經理去主持。食後感是幼滑不溜口，杏香掃不走。
合時鮮果盆
紅紅綠綠七彩繽紛已叫人心醉，只好邊嚷著飽飽邊放進嘴裏去。
繼續閒話家常好讓肚皮舒緩舒緩一下，開心嘅時光特別快過又是回家的時候了，東西南北各行各路，唯有抱着肚腩在回家的路上計劃下一次聚餐的地點與菜式。
再一次謝謝！
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