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2012-06-15
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又是頌揚的生日局, 去到這個月份, 當然不要吃中菜, 就揀了家不少朋友也試過的薄餅小店. 先講一講入座的安排, 雖然一早訂了7點的位, 但要接近7點3先有一半的位置, 到了7點半大家才能全部有位坐. 店子就在海傍, 加上刮起風來, 在街頭這樣子罰企, 怎也不好受. 如果店方是安排不到的話, 就不應該接受我們的訂座吧. 準時來到, 一個位都沒有, 問店員何時能安排到位子, 就換來冷淡的一句: 我都唔知. 我們一行十一人, 還有才一歲的頌天, 要我們馬上轉場也不容易. 如果訂了位也不能準時有得入座的話, 那訂座又有甚麼意義.至於要吃甚麼, 還是由我發板吧, 就在每個範疇也點選一些. 落單的時候, 我想問店員pasta有甚麼配襯推介, 他的態度是非常惡劣, 完全沒有任何向我作出任何介紹. 如問他Vongole配甚麼pasta, 他是完全沒有答覆, 不理睬我, dead air, 讓我像個傻瓜般自問自答, 我唯有說不如就要fettuccini, 他還是沒有半點表示. 是因為太忙碌吧, 不想再跟我多說幾句? 我當然沒有他那麼專業, 才要問他的意見. 既然店方有給客人配襯pasta的選擇, 那客人
至於要吃甚麼, 還是由我發板吧, 就在每個範疇也點選一些. 落單的時候, 我想問店員pasta有甚麼配襯推介, 他的態度是非常惡劣, 完全沒有任何向我作出任何介紹. 如問他Vongole配甚麼pasta, 他是完全沒有答覆, 不理睬我, dead air, 讓我像個傻瓜般自問自答, 我唯有說不如就要fettuccini, 他還是沒有半點表示. 是因為太忙碌吧, 不想再跟我多說幾句? 我當然沒有他那麼專業, 才要問他的意見. 既然店方有給客人配襯pasta的選擇, 那客人怎也可以詢問一下, 為何要用這態度來回應?
還有一件事, 我們要了兩客Vongole, 但之後店方說已經賣光, 只能供應一客, 但到埋單時又沒有改掉, 還是收我們兩客的價值. 由於當晚匆匆的看一看賬單, 結果未有留意這情況, 結果就讓店方多收我們$165了. 現在寫食評才發現, 太遲了, 只好怪自己不小心, 給店方有機可成.
另外, 店子漏單的情況很嚴重, 我要多番去追單, 但店員是完全沒有任何答覆, 我追完之後, 起碼都要回覆一下究竟那菜色你們是否還在預備.
French Fries $60: 7分, 人客甚多, 要等好一陣子才有薯條來到. 炸得熱辣辣, 不會太油, 脆卜卜, 份量也不少, 要了一客, 其實都夠大家分吃.
Minestrone $45 x 2: 7分, 吹完一輪風, 當然要飲啖湯暖暖胃, 先來的是意大利雜菜湯, 要了兩客大家分喝. 湯是熱度十足的, 因為下了不少雜菜, 飲落口是幾清甜, 是幾健康的選擇.
Cream of Mushroom $45 x 2: 8分, 再來的是蘑菇湯, 也要了兩客. 湯的質感不會太杰, 蘑菇味道是相當濃郁, 加上面頭的忌廉是幾香的, 是幾令人滿意的開始.
Warm Green Salad $80: 7分, 既然一眾姊妹在場, 不吃沙律好像說不過去呢, 就要了客Warm Green Salad, 菜是幾新鮮的, 份量還不少, 不過以這配搭要收$80一客, 是偏貴的.Fried Cheese $110: 7分, 這客其實也是沙律, 就是簡單的火箭菜配上番茄, 兩者都相當新鮮, 而主角就是底下的芝士配上火腿, 幾香濃的, 還好有清新的火箭菜中和一下.
Panchetta $130: 8分, 來到薄餅的環節, 先來的就是Panchetta, 面頭的是隻半生熟雞蛋, 當我們把蛋刺開之後, 蛋汁就被薄餅所吸收, 讓薄餅蛋香滿溢. 薄餅本身夠薄, 相當香脆, 配上的煙肉帶鹹香, 而蕃茄就酸酸甜甜的, 配合上來是相當匹配的.
Suprema $130: 7分, 再來的是Suprema, 薄餅皮一樣的香脆, 這次的餡料主要的香腸, 還有蘑菇及洋蔥作配合, 加上辣椒, 是沒有Panchetta那麼平易近人, 主要也被辣味搶去了風頭. 但喜歡刺激一點的朋友, 就可以試試這款薄餅.
Prosciutto di Parma $130: 7分, 最後的一款薄餅是Prosciutto di Parma, 主要材料當然是巴馬火腿, 另外還有火箭菜及巴馬臣芝士. 巴馬火腿肉質麻麻, 有渣, 不太容易咬得開, 火箭菜新鮮爽口, 而巴馬臣芝士就幾香.
Agile olio Linguine $120: 8分, 來到pasta的部份, 先來的是Agile olio, 是蒜片, 辣椒以及橄欖油的組合. Linguine質感對辦, 有咬口. 吸收了蒜片及辣椒的味道是變得非常濃烈, 辣度十足, 頌揚吃了一口就受不了, 我也只能勉強應付.
Vongole Fettuccini $150: 8分, 再來的就是Vongole, 即是白酒煮蜆, 對不起, 又是不適合頌揚吃的意粉. 蜆是幾靚的, 帶鮮味, 白酒味道也幾突出, 選上;了fettuccini, 質感是帶al dante, 吸收了蜆的鮮味, 也是精彩的.
Carbonara Spaghetti $140: 8分, 也要了客最大路的Carbonara, 這裡做得也有水準, 蛋汁香濃, 煙肉帶鹹香, spaghetti是比較能夠吸收到個醬汁, 相當入味, 加上質感夠彈牙, 簡單而令人滿意. 之後再追加一碟Carbonara, 選了angel hair, 反而不太合適, 因為angel hair是沒有那麼容易吸收那醬汁. 如果要吃Carbonara的話, 還是選擇spaghetti吧.
Tiramisu $60: 7分, 來到甜點的時候, 頌揚們都不是甜人, 只要兩款讓大家試試好了. Tiramisu做得層次分明, 芝士夠細滑,咖啡味濃郁, 不過就嫌酒香不太出到了, 是店方沒有下咖啡酒的緣故? 份量小小的, 賣$60一客, 其實是偏貴的.
Panna Cotta $60: 7分, 至於Panna Cotta, 一樣要賣$60一客, 不太便宜. 奶凍是幾滑的, 不過奶香就不太突出, 水準還可以吧.
整體食物是有水準的. 加上6罐汽水, 每罐$15, 埋單$1903, 每人$190, 不是便宜的價位, 但想到吃了那麼多款式的甜品, 還算是合理吧. 環境方面, 其實相當擠逼, 地方還算簡潔. 不過是晚最大問題還是服務, 真是令人難以接受, 就算食物質素再高也無辦法抵消這方面的過失. 或許不少朋友是對這店推崇備至, 但我只想講的是這樣子的服務態度實難令我對這裡作出推介.
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