MIC Kitchen (已搬遷) 新店位置

大鄉裡出城 今天首次吃分子料理 變來到了觀塘的 MIC Kitchen。分子料理聽得多，但完全不知是怎樣的一回事。我一邊吃一邊領悟，發現了所謂的分子料理，就是看見的，跟吃的並非完全一致。這一次我選了紅菜頭羊奶芝士八珍桂花醋配番茄，紅菜頭和蕃茄非常新鮮香甜，配上乳狀羊奶芝士，非常可口。從沒想過中國甜醋，可用作西方沙律的醬汁，新奇特別。此外，我還選了 西班牙紅蝦麵配自家製蝦米油。 蝦肉幾新鮮幼，加上蝦米油及膏，雖然看上去是西方的料理，吃下去卻是中國的蝦子麵，又是另一令人驚訝的菜色。總體而言，這次用餐經驗非常有趣，令人十分興奮 。不過價錢實在太貴，走進店子之前要帶備足夠的銀兩。