鮨文 (已結業)

久聞鮨文大名，但身為窮廢青，千多元一餐的omakase真的負擔不到。知道它在黃埔開的新店有午市平價版omakase就一直心動，趁著跟男友周年紀念就來這裡吃個高質午餐吧前一天店員特意whatsapp男友確認預訂，還附上地圖教導我們怎從黃埔站去餐廳，十分貼心不過由於最近裝修，門口沒有寫鮨文，我們在附近轉了一會才確定這是正門哈哈一入來好似去了日本，十分憇靜。侍應會先問你有甚麼食物敏感。餐牌一目了然，我們第一次的omakase選了300元，有十貫壽司。一起首的茶碗蒸已令我深深愛上，有紫菜舖在面，十。分。嫩。滑，且不失蛋香，吃得津津有味呢！師傅開始預備第一道壽司，真鯛。由於加了酸汁啫喱在上，吃下去酸酸甜甜有少許柚子味，配合真鯛吃，是一個好開始蝦我沒有吃，見到男友這份都口水直流，男友說非常肥美且新鮮，醬油是用蝦殻熬成，十分鮮味吞拿魚，師傳說用了較瘦的位置（忘記了是那裡），所以較滑金線鯛即平時的紅杉魚，師傅用網燒了少許，吃下去有少許炭香味，加上調味有少許辣辣的，更帶出魚的鮮味深海池魚，也是平常少吃的魚類，爽口些。也有用網燒了，加上薑，不誇張，這是我在香港吃到最好吃的三文魚子（利申：窮鬼食開元氣）一點