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2016-06-02
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在九州多年回港後,就沒有吃過好吃的拉麵。一風堂,拉麵萊,都是「港式」了的拉麵,甚至那家日本人開的有名氣拉麵,也是非常普通...本來再不抱期望,可是在這裡居然找到在福岡吃的拉麵味道,實在嚇一跳! 這裡麵條幼身,不會煮太硬(日本九州的人大都愛偏硬身的麵,煮久一點點都會很扣分)湯喝得出來是自己煮,而不是外面調好的味道,很鮮很有層次。蛋很好吃、蛋黃很香。叉燒也很不錯,蔥夠多。唯一的不足,可能是紫菜有點漏氣了... 店裡的店長人很好,問了味道,還介紹了一下餐廳背景。總結一句:物有所值!
一風堂,拉麵萊,都是「港式」了的拉麵,甚至那家日本人開的有名氣拉麵,也是非常普通...
本來再不抱期望,可是在這裡居然找到在福岡吃的拉麵味道,實在嚇一跳!
這裡麵條幼身,不會煮太硬(日本九州的人大都愛偏硬身的麵,煮久一點點都會很扣分)
湯喝得出來是自己煮,而不是外面調好的味道,很鮮很有層次。
蛋很好吃、蛋黃很香。
叉燒也很不錯,蔥夠多。唯一的不足,可能是紫菜有點漏氣了...
店裡的店長人很好,問了味道,還介紹了一下餐廳背景。
總結一句:物有所值!
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