湯•米 (已結業)

今晚只得我和小米，唔想煮飯，一於出去dinner癲拿。小米找到這家台式臭臭鍋。反正以前到台灣旅行也未曾試過臭臭鍋，加上一人一鍋，可自己選擇喜歡的鍋底，無需遷就他人，所以我倆就在此晚餐。 一人鍋套餐，有肉有菜仲有澱粉質，各種食材皆有，很豐富。二鍋主角上枱了。 香辣牛肉鍋 大辣小米喜歡辣，又喜歡牛肉，卻不想食臭豆腐，所以點這個。招牌臭臭鍋 小辣餐牌有皇冠標記，應該是最美味的。有臭豆腐牛肉大腸丸香腸娃娃菜萵苣薯仔芽菜韮菜等多種火鍋配料，全部放在鍋裡，直接在餐枱上加熱。 招牌臭豆腐  表面凹凸不平，內裡有氣孔，應該可以吸盡湯汁。先試一小口臭豆腐，發酵味不算太強，只是淡淡的臭味。口感較實在，總之不是超市雪櫃那種加入化學凝固劑滑滑豆腐。 但食材放在鍋裡 ，在客人面前才加熱。唯有讓臭豆腐放在鍋裡多煮一會！先解決肥牛吧！在肥牛剛剛由粉紅色轉為啡色之時，就是肉質最淜的時候。 消滅了肥牛，還有招牌臭豆腐，腸呀丸呀，香腸萵苣菜呀！白飯 最大的功能是把熱辣辣的食材放涼，以便入口。打撈之下，竟然有粉條。鹽酥雞跟食評所講一樣，外脆內嫩，而表面的香辣粉夠惹味。最難得是雞肉沒有梘水味。曾遇過有明顯梘水味的鹽酥雞囉！自