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2015-01-20
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在香港，娘惹菜並不是好多間，而大間的餐館更只有屯門一間，而本人本著今年目標，是帶那位可愛又有趣的友人試全香港特色菜，美食為目標，當然要去試下，其實什麼叫娘惹，好簡單，即是東南亞人加華人的後代女子做出來的菜式，既有東南亞特色，又有華人風味一起，地方好大，因為早，仍未有客人入座牆上有不同的畫裝飾餐牌內每一樣都好吸引，一位好友善的店員常常都詳細解釋，給我們意見，我地就聽了意見，點了一些招牌菜，和等(小)朋友到處參觀，拍照第一道菜，加多加多上桌先，又稱娘惹沙律，店員話其實是日常小食來，不算沙律，呢味菜，十分好味，甜得來帶少辣，真係想食完再叫多次，有蝦片，芽菜，同其他雜菜混合而成的第二道菜就是的星期日，同假日先有的什錦黃疆飯，店員話，如不是當地大節日，都未必日得食，必試，好豐富的材料。有雞，蝦片，牛，同類似蝦餅，飯本身有椰香，加埋黃疆，好開胃，店員教我地等埋巴東牛肉一起食，味覺會更上一層，我地當然等埋第三道菜，巴東牛肉，肉牛選用美國肥牛，每一件大大件，夠淋，汁料都是遍向椰香加甜，少辣，可能當地很愛椰香味，試了拌黃疆隻吃，果然味道很夾第四道菜是娘惹串燒，有雞，牛，豬可選，我地選了豬，雞，同市面的串
，好簡單，即是東南亞人加華人的後代女子做出來的菜式，既有東南亞特色，又有華人風味一起，地方好大，因為早，仍未有客人入座
牆上有不同的畫裝飾
餐牌內每一樣都好吸引，一位好友善的店員常常都詳細解釋，給我們意見，我地就聽了意見，點了一些招牌菜，和等(小)朋友到處參觀，拍照第一道菜，加多加多上桌先，又稱娘惹沙律，店員話其實是日常小食來，不算沙律，呢味菜，十分好味，甜得來帶少辣，真係想食完再叫多次，有蝦片，芽菜，同其他雜菜混合而成的
第二道菜就是的星期日，同假日先有的什錦黃疆飯
，店員話，如不是當地大節日，都未必日得食，必試，好豐富的材料。有雞，蝦片，牛，同類似蝦餅，飯本身有椰香，加埋黃疆，好開胃，店員教我地等埋巴東牛肉一起食，味覺會更上一層，我地當然等埋第三道菜，巴東牛肉
，肉牛選用美國肥牛，每一件大大件，夠淋，汁料都是遍向椰香加甜，少辣，可能當地很愛椰香味，試了拌黃疆隻吃，果然味道很夾第四道菜是娘惹串燒
，有雞，牛，豬可選，我地選了豬，雞，同市面的串燒差不多，配咖爹醬，醬料唔辣，少少酸甜，雞，豬串細了一點，大串就更吸引第五道菜，蕉葉燒大蝦，
送到來時，一層一層的包好，好神袐，店員此時，又主動講解食法，看要折開包裝，取出蝦，起肉，但不要打碎肉，放回蕉葉把汁混合好，就最好味，我地當然聽話，跟住做，蝦本身好有蝦味，汁有多種香料，混好更能帶出蝦本身香味，蝦肉本身也爽口彈牙第六道菜：娘惹海鮮湯
，呢個我覺得比較普通，店員話用料是黃疆，粉絲，尤魚等，比較清淡，但唔差，幾清，略帶小甜味飲品，我地叫了比較特色的牛奶rose梳打，同椰果rose梳打
，牛奶味友人話ok,唔錯，而自己的椰果rose,我覺得好香，花香味好重，似香水一樣，有氣，唔錯，另外自己好奇，叫多左飲香予可樂
真才實料
，店員話熱才正宗，凍是開粉，一定要熱，話有醫感冒作用，飲落，真係有一點點香予味，唔重，可口總結來說，娘惹菜口味是遍向甜，少辣，開胃為主，在這裡，我地得到的不是一餐飯菜。而是增加了其他國家習族的認識，希望大家看完這編食評，對你地開飯有幫助
題外話/補充資料：
來到娘惹，真係好新奇，好多菜式自己都未見過，幸好店員好有熱誠，用星級的服務一一介紹，使我們能正確地點出想要的菜式
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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