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2016-12-03
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一年多來，斷斷續續，一向做事總是三分鐘熱度的我，竟然不知不覺也寫到了一百篇。回看過去吃過的林林總總的食物，仿佛是我在香港這這些年來的縮影，有酸，有甜，有苦，亦有辣。選擇龍宴以獻出我的第一百篇，這一餐飯，對我有別樣的意義，也預示了我人生中的一個重要節點：這是我在香港走過的第四年。從小爸媽對我都是放養的態度，我做的選擇，他們總是默默支持，很少干涉。即便是我錯了，他們也在後面幫我打點著。就如我四年前我選在來香港唸書一樣。歷經四個春夏秋冬，終於盼來了我的畢業典禮。說真的，出來探訪親戚，很少有一家人同時出現在香港的時刻。折騰了半天，終於結束了典禮。一行人到了上水，去龍宴也是臨時拍板的。六個人，全包宴，又免加一，最適合不過。天氣凍，各個都飢腸轆轆，除了飲品，食物那些很快就做好決定。可是等了很久，遲遲不見上菜，一問才知，原來根本就無落單！我們無話唔落單，係落住飲品先，這樣都可以搞錯，真的很無語。催促下菜品好快就來。首先是蔥油雞，雞的皮肉分離，雞皮顏色深黃，賣相略差。肉質倒是很軟，味道拿捏的不錯。燒味拼盤，肉身缺乏光澤，不算新鮮，味道就中規中矩。雙蔥鳳尾蝦，看似清脆，其實蝦仔得幾隻，非常普通的一道菜。
選擇龍宴以獻出我的第一百篇，這一餐飯，對我有別樣的意義，也預示了我人生中的一個重要節點：這是我在香港走過的第四年。
從小爸媽對我都是放養的態度，我做的選擇，他們總是默默支持，很少干涉。即便是我錯了，他們也在後面幫我打點著。就如我四年前我選在來香港唸書一樣。
歷經四個春夏秋冬，終於盼來了我的畢業典禮。說真的，出來探訪親戚，很少有一家人同時出現在香港的時刻。
折騰了半天，終於結束了典禮。一行人到了上水，去龍宴也是臨時拍板的。六個人，全包宴，又免加一，最適合不過。天氣凍，各個都飢腸轆轆，除了飲品，食物那些很快就做好決定。
可是等了很久，遲遲不見上菜，一問才知，原來根本就無落單！我們無話唔落單，係落住飲品先，這樣都可以搞錯，真的很無語。
催促下菜品好快就來。首先是蔥油雞，雞的皮肉分離，雞皮顏色深黃，賣相略差。肉質倒是很軟，味道拿捏的不錯。
燒味拼盤，肉身缺乏光澤，不算新鮮，味道就中規中矩。
雙蔥鳳尾蝦，看似清脆，其實蝦仔得幾隻，非常普通的一道菜。
清蒸龍躉，魚肉也比較嫩滑。可是蒸魚用的非青蔥，大蔥的生味搶走了魚肉的鮮味。薑蔥本是辟魚腥味，這種用法反而適得其反。
軟殼蟹伊麵，味道並不出彩。不過蟹肉的分量頗有誠意，大隻且肉多。天氣涼菜也凍得快，口感很難保持。
原茄泡時蔬，都幾隨意下，其實就是蔬菜一鍋煮，均衡下都好。
紅燒龍皇翅，算是得到全桌人的認可。雖然不指望吃到好料，但瑤柱，菇，翅甚麼的還是放足了，湯汁鮮濃，pass。
百靈菇是我最喜歡的菇類之一，菇身肥厚，爽脆彈牙，很難做的不好吃。耗皇花膠百靈菇，賣相普通，味道不差，大塊的百靈菇食起身特別過癮。
五穀豐登，即荷葉包飯。外層的飯粒吸飽了荷葉香，慢慢滲透到裡面的雞粒香菇，幾好食。可惜上的較遲，又是主食，大家都食得七七八八，所以很少人光顧。
最後的桂花糕算是全餐最優秀的菜品了吧？糕體晶瑩剔透，桂花香味陣陣，冰涼爽口，亦不會很甜，非常之清新。
裝修不差，價格也合理，偌大的地方客人卻寥寥無幾，不是沒有原因的。廚房用料，廚師廚藝，服務水平，這間還有很多提升的空間。這餐慶祝我畢業的晚餐，說不上有多好吃，勝在對我有特別的紀念意義。希望未來餐廳也和我一樣，愈來愈好！
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