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2013-06-01
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其實這次已經是第三度到訪Raironmen了，前兩次也是試食的邀請，而這次三訪的原因是除了想要支持很有心經營的老闆娘，更想吃吃看一些上兩次沒有吃到的菜式，以上次吃到如此高水準的日式fine dinning,是絕對願意自費再試試別的菜式。而這頓晚餐的款式是甚為豐富，但由於有不少菜式也在之前的食評提及過了，在此就不作多論，盡量重點介紹未吃過的菜式好了。蟶子凍：這是一道冷盤，蝗子是連殼上的，而蟶子肉是預先切好一小口的分量，特別是女仕就不用擔心在吃的時候太過狼狽了，蟶子肉是甚為新鮮爽口的，入口亦有嚼勁，是一道吃蟶子鮮味為主的前菜，清新但不簡單。西京白麵豉燒銀鱈魚：這是一道做得十分好吃的銀鱈魚，油膩甘香，魚肉鮮嫰無比，驟眼看更有幾分通透，而用上白麵豉是更有錦上添花之效，我是很喜歡那個味道。記得多年前曾在金田長吃過很美味的銀鱈魚西京燒，而這次在Raironmen吃到的其實比那個是還要更美味。初榨橄欖油撈麵：記得曾經在Rasupermen吃過類近撈麵，是一個冷麵來的，有趣的是原來下了點點醋後更為美味，麵質也有咬口，好吃。想在吃拉麵來點新意，就可以吃這個風格甚為不一樣的冷麵吧，也精彩。龍蝦拉麵：這個是
蟶子凍：這是一道冷盤，蝗子是連殼上的，而蟶子肉是預先切好一小口的分量，特別是女仕就不用擔心在吃的時候太過狼狽了，蟶子肉是甚為新鮮爽口的，入口亦有嚼勁，是一道吃蟶子鮮味為主的前菜，清新但不簡單。
西京白麵豉燒銀鱈魚：這是一道做得十分好吃的銀鱈魚，油膩甘香，魚肉鮮嫰無比，驟眼看更有幾分通透，而用上白麵豉是更有錦上添花之效，我是很喜歡那個味道。記得多年前曾在金田長吃過很美味的銀鱈魚西京燒，而這次在Raironmen吃到的其實比那個是還要更美味。
初榨橄欖油撈麵：記得曾經在Rasupermen吃過類近撈麵，是一個冷麵來的，有趣的是原來下了點點醋後更為美味，麵質也有咬口，好吃。想在吃拉麵來點新意，就可以吃這個風格甚為不一樣的冷麵吧，也精彩。
龍蝦拉麵：這個是上次已吃過的，但畢竟也是主食，還是要再提及一下吧。龍蝦拉麵也是有保持水準的，龍蝦肉厚，也爽身，湯底也是濃郁有水準的，盡收精華。
雪糕棒棒糖： 甜品除了上次有講過的紅豆清酒慕絲外，棒棒形狀的雪糕，外層是朱古力脆皮，內面應該是草莓雪糕吧，這個要趕緊吃，不然就會融掉了。巧克力脆皮比想像中厚身一點，但脆度是理想，雪糕的酸度中和了一點巧克力脆皮的甜度，個人是相信如果脆皮薄一點的話，效果會更理想吧。
總的而言，這次三訪Raironmen也是有驚喜的，特別是西京白麵豉燒銀鱈魚是相當有驚喜的，又是一個圓滿的晚上。消費：$470
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