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2023-03-28
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去台灣前，同朋友打咗個邊爐，傾吓行程🫠發現呢間都幾好食，分享下：🪄前菜：蕃茄幾甜、爽口，用咗d醋同豉油去浸，開胃得嚟，又唔會過酸，幾好。👹🪄湯底方面：我哋揀咗個胡椒豬肚花膠雞湯，原來胡椒豬肚雞+花膠雞，都幾夾🤣湯未加任何嘢前，幾清；加咗胡椒之後，辣辣哋鹹鹹哋，幾暖胃。😻湯底配嘅豬肚，肉分開2層，上層幾爽口，下層幾煙韌，唔會咬極都唔爛！幾好食！😺雞塊係髀同翼嘅部位，好滑，大舊有口感！🤤🪄肉類方面：🫴🏻胡爐牛拼盤牛頸脊幾有咬口，又唔會韌，又唔會太肥，非常出色！🙌🏻牛舌芯薄切，非常爽口！👊🏻肥牛就腍身d，建議大家夾牛胸爽一齊食，增加口感，亦可以中和一下牛胸爽嘅油膩感！😼🪄比較有印象嘅餃類：🫴🏻黑松露蟹肉餃外皮偏腍，不過餡好香黑松露味、仲有芝士，非常邪惡！😈🫴🏻手工雲吞蝦都幾彈牙、爽口，豬肉餡唔會過肥，不錯！☺️🫴🏻自家制韮菜餃餡料好豐滿，韮菜食落新鮮、好香！🤩🪄比較有印象嘅丸類：🫴🏻皇帝柱貝墨魚丸柱貝味都幾香，加入咗黑魚丸入面，令口感有提升！🥳
🪄前菜：
蕃茄幾甜、爽口，用咗d醋同豉油去浸，開胃得嚟，又唔會過酸，幾好。👹
🪄湯底方面：
我哋揀咗個胡椒豬肚花膠雞湯，原來胡椒豬肚雞+花膠雞，都幾夾🤣
湯未加任何嘢前，幾清；加咗胡椒之後，辣辣哋鹹鹹哋，幾暖胃。😻
湯底配嘅豬肚，肉分開2層，上層幾爽口，下層幾煙韌，唔會咬極都唔爛！幾好食！😺
雞塊係髀同翼嘅部位，好滑，大舊有口感！🤤
🪄肉類方面：
🫴🏻胡爐牛拼盤
牛頸脊幾有咬口，又唔會韌，又唔會太肥，非常出色！🙌🏻
牛舌芯薄切，非常爽口！👊🏻
肥牛就腍身d，建議大家夾牛胸爽一齊食，增加口感，亦可以中和一下牛胸爽嘅油膩感！😼
🪄比較有印象嘅餃類：
🫴🏻黑松露蟹肉餃
外皮偏腍，不過餡好香黑松露味、仲有芝士，非常邪惡！😈
🫴🏻手工雲吞
蝦都幾彈牙、爽口，豬肉餡唔會過肥，不錯！☺️
🫴🏻自家制韮菜餃
餡料好豐滿，韮菜食落新鮮、好香！🤩
🪄比較有印象嘅丸類：
🫴🏻皇帝柱貝墨魚丸
柱貝味都幾香，加入咗黑魚丸入面，令口感有提升！🥳
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