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2021-11-29
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The Butterfly Room嘅Afternoon tea除左出名好味之外，仲出名超full超難book，要每個月1號朝早9:00 sharp入official website reserve兩個月之後嘅timeslot，真係少D堅持都唔得！唔好講笑，我9月1號set定8:55a.m.嘅鬧鐘，9:00a.m. sharp入到去website猶豫左陣book星期五1p.m.定3:15p.m.好嘅時候3:15p.m.已經搶剩11月尾…完全體會左疫情下香港人為左食可以去到幾盡~ 哈哈~等到頸都長終於等到啦，懷著興奮嘅心情請半日假做乖乖女帶媽媽去high tea~ Rosewood酒店氣派非凡，等安排入座前四圍參觀都feel到濃厚嘅藝術氣息。我地獲安排坐近落地玻璃嘅位置，臨近聖誕外面set up左festive booth所以block左少少個景觀，但餐桌上放左有粒粒紅色果實嘅冬青擺設，非常應節同ig-able~ 入座後會首先安排飲品，可從紅/綠/白/黑/草本茶之中選一款，另外都有咖啡類嘅飲品，我地都覺甜品配茶會冇咁膩，所以揀左The Butterfly Room Blend同Jade
等到頸都長終於等到啦，懷著興奮嘅心情請半日假做乖乖女帶媽媽去high tea~ Rosewood酒店氣派非凡，等安排入座前四圍參觀都feel到濃厚嘅藝術氣息。
我地獲安排坐近落地玻璃嘅位置，臨近聖誕外面set up左festive booth所以block左少少個景觀，但餐桌上放左有粒粒紅色果實嘅冬青擺設，非常應節同ig-able~ 入座後會首先安排飲品，可從紅/綠/白/黑/草本茶之中選一款，另外都有咖啡類嘅飲品，我地都覺甜品配茶會冇咁膩，所以揀左The Butterfly Room Blend同Jade of Africa。兩款茶聞落都好香，媽媽嘅The Butterfly Room Blend個茶壺內置茶隔，玫瑰花香味幾出，而我嘅Jade of Africa則用茶袋裝住茶葉，味道非常berries~
等左陣Tea Sandwiches就登場啦，個presentation超吸睛，顏色配搭得好好加富有層次感~ 左到右分別係黑松露蛋沙律、魚子醬煙三文魚、軟芝士火腿伴酸瓜、牛油果蟹肉三文治。媽媽同我都鍾情牛油果蟹肉三文治，清新又fulfilling~ 魚子醬煙三文魚都非常唔錯，煙三文魚厚身而且肉質扎實，加魚子醬有畫龍點睛嘅作用。比起甜點，個人更愛呢個Tea Sandwiches！
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接住就係Freshly Baked Delicacy - Scones (with/without raisin) 。我唔太好堤子乾所以揀左plain scone，媽媽就要有堤子乾嘅~ Scones細細粒，跟clotted crème、berries jam 同mandarin jam。Scones 烘得好靚仔，外層帶點crispy口感但略嫌有些少乾，加clotted crème或jam就啱啱好。Scones係可以refill嘅，不過我地選擇留quota比甜品~
Freshly Baked Delicacy - Scones
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一細杯嘅黑松露蘑菇湯好的骰，熱辣辣食到粒粒蘑菇嘅口感，黑松露油嘅香氣爆發，份量過下口癮啱啱好，食完鹹點、scones同飲埋蘑菇湯之後其實已經飽左一半。
黑松露蘑菇湯
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期待已久嘅Pastry Trolley終於嚟到我哋張枱啦！我地係serve嘅第二枱客所以餐車上面嘅甜品仲係好滿，望落去都幾震撼。有士多啤梨蛋糕、雲呢拿拿破崙、抹茶慕絲、macaron、芒果意式奶凍。按侍應推介除拿破崙同macaron一人一件外，其餘三款share。
Pastry Trolley
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Signature雲呢拿拿破崙真係唔係浪得虛明，拿破崙超鬆脆，牛油香係口腔內徘徊，雲呢拿custard又唔甜，真係好食到暈！仲有金箔係面超靚！所以佢係我encore嘅兩款甜點之中佔一席位！
雲呢拿拿破崙
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芒果意式奶凍就係我encore嘅第二款甜品，panna cotta 好滑又唔漏，仲見到一點點點雲呢拿籽，真材實料冇得頂！
其實抹茶慕絲都好正，中間有層酸酸地嘅berries，好清新！本身都唔係特別好Macaron，不過嚟到當然試吓啦，真係超超超甜，所以都唔係好食得出係咩味😂
抹茶慕絲
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其實真係眼闊肚窄，Pastry Trolley 過後其實已經有八至九成飽，所以鍾意朱古力嘅我係Confectionery Trolley嚟到嘅時候已經冇晒戰鬥力(超冇用)😂
Confectionery Trolley
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有黑森林蛋糕、朱古力撻、朱古力泡芙、同埋兩款果仁/脆米朱古力。鐘情nuts嘅媽媽非常欣賞一片片嘅果仁朱古力。朱古力泡芙冇咩大驚喜。朱古力撻非常吸引，但原來超級漏，食完已接近被KO~相對Confectionery Trolley，我都係鐘意Pastry Trolley嘅甜品多d，因為朱古力太漏啦，所以我放棄黑森林蛋糕去encore我上面提到嘅雲呢拿拿破崙同芒果意式奶凍。
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今次嘅afternoon tea experience非常良好，鹹點、雲呢拿拿破崙同芒果意式奶凍非常出色，環境同service都一流~ 我終於明點解唔難book都有咁多捧場客，兩個月嘅等待係值嘅~
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