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2024-01-23
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等咗咁耐終於食到，決定去一試究竟。先講總結，係用料十足的心機菜。特別有幾道印象深刻嘅餸-1）芥末麻香花膠一人一條手掌咁長嘅花膠，花膠肉身比較厚，亦吸收了芥末嘅香味，有帶來清新既感覺。2）賽螃蟹粉法包上枱打卡嘅心機菜，用上5種唔同嘅蟹拆肉拆粉整成，再配3種不同款法包，仲有浙醋或陳醋的確好食。蟹粉底仲有一層蒸蛋白，能減低油膩感，但個人認為用少量白飯代替法包會更適合。3）老陳皮紅豆沙X年老陳皮，超香超正，食左但唔記得影…另外南非冰鎮飽魚，同埋火方都唔錯。呢間私房菜人多聚會一流👍
先講總結，係用料十足的心機菜。特別有幾道印象深刻嘅餸-
1）芥末麻香花膠
一人一條手掌咁長嘅花膠，花膠肉身比較厚，亦吸收了芥末嘅香味，有帶來清新既感覺。
2）賽螃蟹粉法包
上枱打卡嘅心機菜，用上5種唔同嘅蟹拆肉拆粉整成，再配3種不同款法包，仲有浙醋或陳醋的確好食。蟹粉底仲有一層蒸蛋白，能減低油膩感，但個人認為用少量白飯代替法包會更適合。
3）老陳皮紅豆沙
X年老陳皮，超香超正，食左但唔記得影…
另外南非冰鎮飽魚，同埋火方都唔錯。
呢間私房菜人多聚會一流👍
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