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2016-12-22
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一年一度的生日飯局, 家人請我去尖沙咀1881 Heritage 內的 王子飯店 , 真是令我開心 !那燈光招牌打於那圓塔牆上, 極吸引.......客人可以沿迴旋樓梯, 又可以乘搭飯店專用电梯直達二樓飯店, 感覺很有氣派! 飯店間格是弧形, 沒有大主堂, 只有兩行位, 所以枱與枱之間位置很寬, 方便一家人或三五知己晚餐, 室內環境典雅憩靜, 燈光柔和, 有格調.我們三天前已电話訂座, 侍應很快便安排座位給我們, 梳化座椅坐得很舒服.店主打京川滬菜, 食品款式不少. 家人点了菜, 侍應有效率的開了茶, 茶壺下還放了保暖蠟燭座, 很窩心. 名茶每位 @$25- 前菜小食, 是蕃石榴及薄脆, 簡單好吃 @$ 54, 並有王子 XO 醬 @$36,很快便送來第一道食品:西班牙黑毛豬叉燒 @$268-食材選用黑毛豬肉, 肉質鬆軟, 只是畧肥. 叉燒調味不錯, 醬汁十分惹味. 燒得夠香口.杏汁白肺花膠湯 @$138/位 -湯料不算多, 銀杏同豬肺都燉到好稔, 每人只有一碗及一塊花膠, 湯入口杏汁味美, 但不算濃. 好在夠熱.法國鵝肝百花煎醸鳳翼 @$128
那燈光招牌打於那圓塔牆上, 極吸引.......客人可以沿迴旋樓梯, 又可以乘搭飯店專用电梯直達二樓飯店, 感覺很有氣派!
飯店間格是弧形, 沒有大主堂, 只有兩行位, 所以枱與枱之間位置很寬,
方便一家人或三五知己晚餐, 室內環境典雅憩靜, 燈光柔和, 有格調.
我們三天前已电話訂座, 侍應很快便安排座位給我們, 梳化座椅坐得很舒服.店主打京川滬菜, 食品款式不少. 家人点了菜, 侍應有效率的開了茶, 茶壺下還放了保暖蠟燭座, 很窩心. 名茶每位 @$25-
前菜小食, 是蕃石榴及薄脆, 簡單好吃 @$ 54, 並有王子 XO 醬 @$36,
很快便送來第一道食品:西班牙黑毛豬叉燒 @$268-
食材選用黑毛豬肉, 肉質鬆軟, 只是畧肥. 叉燒調味不錯, 醬汁十分惹味. 燒得夠香口.
杏汁白肺花膠湯 @$138/位 -湯料不算多, 銀杏同豬肺都燉到好稔, 每人只有一碗及一塊花膠, 湯入口杏汁味美, 但不算濃. 好在夠熱.
法國鵝肝百花煎醸鳳翼 @$128-/位 釀雞翼, 賣相擺碟都很討好, 雞翼釀得漲卜卜, 表面顏色煎至金黄色, 上枱又熱又香噴噴. 伴碟用士多啤梨.
內餡釀有飽滿蝦膠, 爽口彈牙, 可是鵝肝味道很弱,。鵝肝不是以煎方法烹調, 所以欠油香味, 雞翼煎得表面金黄, 雞肉很滑口, 蜜糖黑椒油都很惹味.
燕麥金沙蝦球 @$168 炸得顏色不夠金黄色, 沒有金沙效果, 蝦球肉質新鮮爽口. 咸蛋香味不濃. 盛器不夠高檔.
生拆螚肉竹笙扒時蔬 @$148時蔬非常新鮮爽脆 , 賣相及味道也好, 生拆螚肉及竹笙不多. 不太油, 有鑊氣, OK Good.
清蒸海虎斑一條 @$880 新鮮好肉, 酒樓火喉夠猛, 保留魚的鮮甜味,
五人份量合適, 配料有香蔥, 薑絲, , 好味道. 頗滿意.
我們叫了一碗 白飯 @$15因為花生 mama 生日, 家人特自製芝士蛋糕, 非常靚又 Yummy ! 切餅費 @100-
食材中規中舉, 只是價錢畧高, 侍應們全部都服務殷勤週到, 我們也享受了愉快的一晚. 生日飯真快樂 !!
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