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2010-04-28
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七月上旬‧晴 跟日本朋友的約會，地點是他選的。這位朋友在港工作已經多年，孤家寡人，這裡就是他及其同事的飯堂，每周總有三幾次在這裡開飯。是日周六，沒有什麼客人，只有三檯客。除了我以外，除了兩位侍應以外，全店也盡是日本人。 菜色由我選，朋友說這裡什麼也不錯的。我選的東西，其實也簡單，總之不要刺身壽司，那也封了蝕本門。過去跟大廚內山師傅打聲招呼，簡單的交帶了幾味菜色，與朋友聚舊的晚上，也不用太豐富。 先來點喝的，師傅送來下酒小吃，是梅貝煮，見師傅在不住的從廚房拿出一板又一板的蛋卷出來擱涼，又怎受得住誘惑？當然立即要一客，而口感也頗鬆軟。下酒之物就是吉列南瓜餅了，是要立即追加的一味；也來幾串串燒，果然燒得有板有眼。煮物方面，要了汁煮牛腸。澱粉質食物就來兩個握飯糰，最後以冷蕎麥作結。 酒過二巡，吃了不少東西。埋單每人三百，跟師傅道謝，撥開暖簾離開這裡，其實在香港，有水準的居酒屋為數是不少的。 想看足本食評及所有的食物相片，請來這裡：http://gourmetkc.blogspot.com/2009/11/blog-post_18.html
跟日本朋友的約會，地點是他選的。這位朋友在港工作已經多年，孤家寡人，這裡就是他及其同事的飯堂，每周總有三幾次在這裡開飯。是日周六，沒有什麼客人，只有三檯客。除了我以外，除了兩位侍應以外，全店也盡是日本人。
菜色由我選，朋友說這裡什麼也不錯的。我選的東西，其實也簡單，總之不要刺身壽司，那也封了蝕本門。過去跟大廚內山師傅打聲招呼，簡單的交帶了幾味菜色，與朋友聚舊的晚上，也不用太豐富。
先來點喝的，師傅送來下酒小吃，是梅貝煮，見師傅在不住的從廚房拿出一板又一板的蛋卷出來擱涼，又怎受得住誘惑？當然立即要一客，而口感也頗鬆軟。下酒之物就是吉列南瓜餅了，是要立即追加的一味；也來幾串串燒，果然燒得有板有眼。煮物方面，要了汁煮牛腸。澱粉質食物就來兩個握飯糰，最後以冷蕎麥作結。
酒過二巡，吃了不少東西。埋單每人三百，跟師傅道謝，撥開暖簾離開這裡，其實在香港，有水準的居酒屋為數是不少的。
想看足本食評及所有的食物相片，請來這裡：
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